Dulciurile au avut dintotdeauna rolul de desert, de recompensă, de tratație la anumite evenimente speciale. Dacă inițial preponderența zahărului în alimentație era destul de rară, omul modern a inversat oarecum lucrurile, iar acum acest aliment se găsește în compoziția foarte multor mâncăruri. Iată câteva motive pentru a reduce consumul de zahăr, precum și efectele secundare pe care acesta le are asupra sănătății omului: 1. Mâncăm prea mult zahăr Peste 13% dintre caloriile omului modern provin din zahăr, iar asta se traduce în circa 5-6 kilograme adăugate anual peste cele deja destule pe care le avem. Din păcate, majoritatea alimentelor din comerț conțin zahăr în proporții variate. De multă vreme am depășit limita admisă de zahăr, cu cele 22 de lingurițe pe cere le consumăm în mod voit dar și involuntar. Femeile nu ar avea voie să consume mai mult de 6 lingurițe, iar bărbații mai mult de 9 lingurițe, și cu toate astea nu ne putem opri! 2. Ne mințim singuri Cercetătorii au descoperit că excesul de zahăr păcălește creierul. Astfel, glucoza, fructoza sau alte asemenea denumiri ale zahărului, determină organismul să secrete hormonii responsabili cu senzația de foame. Creierul este păcălit că nu am fi mâncat destul, când de fapt noi am consumat deja calorii cât pentru două zile la o singură masă. Și uite așa ne îngrășăm noi și nu știm din ce cauză. 3. Îmbătrânim prematur Zahărul este principalul vinovat pentru îmbătrânirea organismului. Fructoza, molecula dulce din zahăr, este responsabilă cu formarea radicalilor de oxigen, care distrug și omoară celulele, determinând apariția unor boli cronice cum sunt diabetul sau bolile de inimă. În acest fel, începem să îmbătrânim mai repede și ne năpădesc tot felul de boli cronice încă de pe la 35-40 de ani. 4. Zahărul îngrașă ficatul și îngroașă arterele Organismul preia excesul de zahăr pecare îl trimite la ficat. Pentru că n