Singurul hotel de patru stele din oraş, este cea mai înaltă construcţie din oraş, cu cei 43 de metri măsuraţi de la sol. De la ultimul etaj se poate avea o perspectivă completă asupra urbei, concurată doar de imaginea din telegondola care trece prin apropiere.
După cum i-a fost dat numele iniţial, hotelul este situat în zona centrală a oraşului, la intersecţia bulevardelor Decebal cu Republicii. În imendata apropiere sunt situate Casa de Cultură a Sindicatelor, Gara oraşului şi staţia de plecare a telegondolei.
Hotelul Central a fost dat în funcţiune în anul 1975, fiind, la acea vreme, printre puţinele construcţii din oraş (alături de blocul Turn şi Hotelul Ceahlău) care se înălţau cu mult peste casele şi blocurile de patru etaje existente.
„Construcţia hotelului a început în 1974 şi a durat aproape un an şi jumătate”, spune Constantin Roca, directorul general al Central Plaza Hotel.
Hotelul a fost privatizat în anul 1995, iar prima modernizare a avut loc între anii 1999-2000, când a fost schimbat mobilierul şi redecorate camerele. În anul 2010 s-a luat decizia demarării procedurilor de renovare completă printr-un credit bancar şi un proiect european prin Programul Operaţional Sectorial pentru Infrastructura şi Dezvoltarea Serviciilor de Turism. Odată cu modernizările şi recompartimentările din interior, şi aspectul exterior a suferit modificări. Astfel s-a făcut izolaţia exterioară şi placarea cu alucubond, s-a folosit tâmplăria din aluminiu cu geam termopan etc. Tototdată, celor 12 etaje li s-a mai adăugat unul, destinat amenajării a două apartamente de lux.
„Noi spunem că avem 14 etaje, nu folosim oficial numărul 13, pentru că sunt şi turişti superstiţioşi, care se feresc de această cifră”, spune Cătălin Roca, directorul adjunct al Central Plaza.
Hotelul înglobează într-un tot unitar 155 camere, două restaurante, crama, săli de
