Menta este una dintre cele mai consumate verdeţuri pe timpul verii. Gustul său plăcut şi răcoritor face din mentă un ingredient excelent pentru bucătăria de vară. Frunzele proaspete de mentă conţin uleiuri volatile. Mentolul conţinut de plantă relaxeaza mucoasa gastrică şi musculatura. Profită de menta proaspată din perioada călduroasă pentru a pregăti diverse preparate răcoritoare.
Limonadă cu mentă
Menta şi lămâile sunt ingredientele esenţiale pentru o băutură răcoritoare de vară. Un pahar cu limonadă rece este potrivit atât pentru întâlinirile de acasă cu prietenii, cât şi pentru picnicuri.
Ingrediente:
8 lămâi mari
20 de frunze de mentă proasptă
1 cană de zahăr
1,5 litri apă
cuburi de gheaţă.
Mod de preparare:
Fierbe apa cu zahărul ş menta, până când tot zahărul se topeşte.
Lasă apoi la clocotit frunzele de mentă timp de 5 minute.
Stinge focul şi lasă lichidul să se răcească. După ce s-a răcit, strecoară bine lichidul, să nu rămână frunze de mentă.
Ice tea cu zmeură şi mentă
În zilele caniculare de vară, pregăteşte un ice tea răcoritor şi gustos. Ice tea-ul cu zmeură şi mentă este aromat şi se prepară uşor şi repede. Perfect pentru momentele când ai mulţi invitaţi, se serveşte cu gheaţă, frunze de mentă şi zmeură proaspătă.
Ingrediente:
200 grame zmeură îngheţată
55 grame zahăr
4 pliculeţe de ceai de mentă
100 grame frunze de mentă
cuburi de gheaţă.
Mod de preprare:
Într-o cratiţă pe foc amestecă zmeura cu zahărul.
Lasă pe foc până când tot zahărul s-a dizolvat.
Într-o altă cratiţă adaugă plicuţele de ceai.
Toarnă deasupra 1 litru de apă fierbinte.
Lasă la infuzat timp de 5 minute.
Toarnă ceaiul de mentă peste zmeură.
Amestecă bine. Strecoară apoi ceaiul, îndepărtând seminţele.
Lasă să se răcească câteva minute. @N_
