Recunoscută ca o zonă apicolă, comuna Roşcani, în nordul judeţului, adună peste 800 de familii de albine, principala sursă de venit a locuitorilor. Este zona cu cei mai mulţi stupi din judeţ. Oameni de toate vârstele se înfrăţesc printr-o pasiune comună: aceea de a creşte albine. Dragostea pentru natură şi plăcerea de a degusta miere adevărată îi fac ca de multe ori să nu se gândească la riscurile pe care le presupune meseria de apicultor. La nevoie, prin fermentare, mierea nu este numai mâncare, ci chiar şi băutură. Mai mult, aici mierea este inclusiv medicament, localnicii ştiind numeroase leacuri, inclusiv pentru boli grave.
Comuna Roşcani pulsează de viaţă, prin zumzăitul albinelor care se aude în întreaga zonă. Apicultura le aduce multora venituri consistente, dar necesită timp şi energie, pentru ca stupina să crească calitativ. Oamenii spun că s-au îndrăgostit de meserie şi găsesc o plăcere aparte în degustarea unui fagure de miere, proaspăt scos din stup. Vechea îndeletnicire de a creşte albine aduce profituri consistente, iar apicultorii îmbină astfel plăcutul cu utilul. Ilie Iacomi este apicultor de 21 de ani. A încercat de toate: a făcut zootehnie, agricultură, dar dragostea sa cea mai mare este să crească albine. Este înnebunit după mierea proaspătă, diferită de cea din comerţ, pe care o scoate din faguri cu propriile sale mâini, pline de înţepături. Câştigă 1.000 de euro pe lună
La 49 de ani, nea Ilie s-a decis să se facă apicultor în anul 1992. Voia să practice o meserie care să nu-i aducă doar venituri, ci şi bucurie şi plăcere. A fost dintotdeauna impresionat de modul în care supravieţuiesc albinele în stupul lor, de cum îşi împart sarcinile şi reuşesc, împreună, că creeze mierea. Locuieşte în satul Rădeni, comuna Roşcani, locul în care numeroşi alţi consăteni se îndulcesc cu mierea pe care o iau din propria lor curte. Ilie a
