Rosii, castraveti, vinete, ardei, toate acestea se gasesc din abundenta pe tarabele vanzatorilor, indemnandu-ne la o dieta sanatoasa si delicioasa, ideala pentru organismul dar si silueta noastra.

Potrivit cartii “Reinvata sa gatesti. Carte de bucate sanatoase”, relansata de dr. Mencinicopschi exista cinci salate pe care le putem manca fara grija, deoarece au ingredient naturale, sunt rapid de preparat si ne sustin organismul pe timp de vara!

1. Sala de rucola cu rosii cherry

“Reteta traditionala a acestei salate ne invata ca avem nevoie de o jumatate de kilogram de frunze de rucola, rosii cherry, ulei de masline, otet balsamic, sare si lamaie. Cu toate acestea, esista cateva sfaturi care pot transforma aceasta reteta intr-un preparat cu adevarat natural si sanatos! Tot ce trebuie sa facem este sa folosim sare de mare bruta cu ierburi aromatice sau cu alge marine si sa folosim ulei de masline extravirgin, sau alte uleiuri presate la rece – argan, in, canepa, nuca”, ne explica prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi in cartea “Reinvata sa gatesti. Carte de bucate sanatoase”.

De ce salata de rucola cu rosii cherry?

Aceasta este o salata bogata in fibre alimentare, minerale si vitamine, cu efect revigorant, si detoxifiant.

Rucola imbunatateste imunitatea, regularizeaza nivelul colesterolului in sange si are actiune antioxidanta.

Rosia este o sursa importanta de antioxidanti, precum licopen si vitaminele C si A, cu efect imunostimulator si de mentinere a energiei. In plus mareste rezistenta la bolile infectioase si grabeste vindecarea ranilor.

2. Salata de ton

Salata de ton ne este recomandata in alimentatie deoarece are la baza o combinatie corecta de legume si oua!

“Atunci cand preparam salata de ton trebuie sa tinem cont de cateva sfaturi – sa folosim sare marina bruta; sa spalam bine ciu