* aceasta este, în opinia Aureliei Chioveanu, administratorul societăţii "Lactate Brăila", cea mai mare problemă cu care se confruntă în prezent mediul de afaceri * accesul din ce în ce mai greu la finanţare, consideră ea, face mai mult rău firmelor decât a făcut şi face criza * birocraţia este, de asemenea, o problemă care "încorsetează" dezvoltarea * "Am senzaţia că toţi vor să se acopere de hârtii", spune Chioveanu

Povestea aceasta începe în 1995, într-un mic atelier de colectare şi procesare lapte din comuna Salcia Tudor. Cu un "patron" şi-un angajat şi o capacitate de prelucrare de 500 de litri de lapte pe zi. "Erau vremuri grele. Eu făceam achiziţiile, eu asiguram desfacerea, eram şofer, contabil, tot ce era nevoie. Aveam doar o fată care mă ajuta cu brânza", îşi aminteşte Aurelia Chioveanu. În 2002 s-a mutat cu întreaga activitate la Complexul Mare Hipodrom (Ascunsa). Avea acolo o unitate de producţie cu o capacitate de prelucrare de 3 tone/zi şi un magazin propriu de desfacere. Când în 2005 a constatat că ajunsese deja la 7 - 8 tone de lapte pe zi, a decis că trebuie să facă încă un pas. Iar acesta a fost accesarea unui proiect "Sapard". Pentru început a achiziţionat un spaţiu nou, în zona industrială de pe Şoseaua Baldovineşti, fostul laborator de carmangerie al Cooperativei UJCOOP. În 2006 a depus proiectul la Constanţa, iar pe 29 august 2007 a început activitatea. În 2008, "Aurelia Impex" SRL s-a transformat în "Lactate Brăila". Producţia a ajuns la 15 tone pe zi, iar de la 7 angajaţi câţi avea firma în 2007, la 42 în prezent. După 10 ani - "Jurnal de supravieţuire"

Pentru toţi investitorii ultimii ani au fost grei, dar pentru cei din sectorul alimentar presiunea a fost dublă. Şi asta pentru că în industria alimentară criza economico-financiară s-a suprapus şi întrepătruns şi cu perioada de atingere a standardelor europene, asta însemn