Aventura lui e simplă şi pleacă, la fel ca multe alte poveşti interesante, de la o mică dramă: "Numele meu e Călin Cyfer. Sunt muzician. În 2010, am realizat că viaţa mea se află pe un drum greşit. Deşi mă bucuram de realizări pe plan profesional, totuşi, eram stresat, sedentar, supraponderal şi cu sistemul imunitar la pământ. Totul a culminat cu zona zoster, apărută după un lung turneu". Aşa începe povestea românului care a renunţat la multe plăceri lumeşti, mănâncă doar fructe şi care s-a mutat în Cambodgia, unde este foarte fericit.
Zi-mi care sunt neajunsurile unui astfel de stil de viaţă.
Neajunsurile sunt doar din punct de vedere mental. Este foarte greu să renunţi la toate mâncărurile cu care ai crescut. Pe multe dintre ele le foloseai pentru confortul psihic. Odată ce nu mai ai aceste opţiuni, trebuie să găseşti alte metode de a trece peste momentele grele. Ciocolata, pizza, îngheţata sau prăjiturile nu mai sunt disponibile, dar poate e mai bine aşa. Poate vei încerca, în sfârşit, să cauţi cauza momentelor grele prin care treci şi nu să te satisfaci doar momentan cu o plăcere culinară.
Neajunsurile fizice încă le mai aştept. Am alergat, în 2012, la cinci semimaratoane şi în multe alte curse. Am mers cu bicicleta de unul singur Bucureşti-Braşov şi retur. Recuperarea rapidă de care beneficiez şi nivelul de energie pe care îl experimentez sunt pentru mine indicatori că stilul alimentar lucrează pentru mine, nu împotriva mea. Nu prea există literatură de specialitate pentru acest mod de viaţă, pentru că sunt foarte puţini oameni care mănâncă astfel. Nu au fost făcute studii serioase pe termen lung pentru această dietă. Frugivorilor nu li se pot aplica recomandările nutriţionale obişnuite, pentru simplul fapt că ei nu mănâncă obişnuit.
Cum te adaptezi la Asia, un loc total opus Europei de Est?
Unul
