- Social - nr. 156 / 10 August, 2013 Oamenii de stiinta americani de la Universitatea Harvard, citati de descopera.ro, sustin ca doua cani de ciocolata calda pe zi pot imbunatati performantele mentale ale persoanelor in varsta. "Unele varietati de cacao fierbinte contin mult flavonol, un antioxidant natural, care imbunatate ste fluxul sanguin. In studiul nostru, am urmarit efectele consumului regulat de ciocolata calda, mai exact daca acesta poate imbunatati fluxul sanguin cerebral, ajutand astfel functiile cognitive. Mentinerea fluxului sanguin normal asigura necesarul de oxigen si de glucoza din creier, sustinand buna functionare a proceselor cognitive. Desi creierul reprezinta doar doua procente din masa corporala, el consuma mai mult de 20 de procente din totalul oxigenului si al energiei din trup. Studiul a fost realizat pe un esantion de 60 de persoane, cu media de varsta de 73 de ani. Timp de o luna, participantii au fost rugati sa consume zilnic cate doua cani de cacao fierbinte. Niciunul dintre subiecti nu suferea de dementa, desi 18 dintre ei aveau probleme circulatorii la nivelul arterei cerebrale medii, la inceputul studiului. In urma experimentului, acest subgrup (care suferea de probleme circulatorii) a inregistrat o crestere a fluxului sanguin de 8 procente, care s-a tradus printr-o memorie care functiona cu o viteza mai mare. In schimb, subiectii care nu aveau probleme circulatorii nu au suferit niciun fel de imbunatatiri. Pe masura ce diferite arii din creier au nevoie de mai multa energie pentru a-si realiza sarcinile, ele au nevoie si de un flux sanguin mai bun. Aceasta relatie poarta numele de cuplaj neurovascular si ar putea juca un rol important in tratarea unor boli, precum Alzheimer-ul”, explica specialistii americani. Desi, in studii anterioare, flavonoizii au fost implicati in abilitatea acestei bauturi de a combate dementa, recenta cerceta