Gustul dulce şi proaspăt al bobiţelor verzi este de neegalat, aşa că să ne grăbim să preparăm mazărea nouă cât mai este de găsit la tarabe. Ingrediente:

300 g mazăre

4 cartofi noi

2 roşii

100 g caşcaval

6 ouă

câteva fire patrunjel

o linguriţă ulei, sare Cum să faci:

1. În vase separate se pun la fiert mazarea noua si cartofii. Se lasa 20 de minute apoi se scurg bine.

2. Într-un vas de cuptor se pune uleiul si se asaza un prim strat de cartofi noi feliai. Se pun rosiile decojite si feliate.

3. Ouăle se bat foarte bine cu un praf de sare, se adauga cascavalul, patrunjelul si mazarea.

4. Se toarna amestecul de oua peste cartofi si rosii si se da la cuptor pentru 10 minute pâna ce se încheaga ouale.