Zerul este un produs rezidual care ramane in urma procesului de preparare a branzeturilor. Aceasta zeama acra, de culoare galbuie si usor tulbure, a fost folosita de batranii nostri atat pentru hranirea animalelor, cat si ca leac traditional.
De ce este sanatos zerul?
Zerul este o sursa bogata de vitamine din complexul B, calciu, potasiu si iod. Mai mult decat atat, proteinele din zer (precum beta-lactoglobulina, albumina, lactoferina) sunt bogate in glutami-citseina, unul dintre cei mai puternici antioxidanti celulari.
Proteina din zer sintetizeaza acizii biliari si obliga astfel ficatul sa consume rezervele de colesterol hepatic.
Zerul are si functia de a proteja impotriva demineralizarii tesuturilor dentare.
Cum se obtine zerul
Zerul terapuetic trebuie sa fie cat mai proaspat in momentul consumarii – acesta se obtine strecurand laptele dupa ce s-a prins.
Exista insa si alternativa prafului de zer, care se gaseste in magazinele naturiste.
Beneficii ale terapiei cu zer
1. Impiedica dezvoltarea tumorilor
S-a constat ca, in mai multe cazuri de cancer, administrarea zilnica a unui litru de zer, timp de 6 luni, a dus la regresia tumorilor, normalizarea hemoglobinei si a numarului de limfocite.
Continuarea pe lyla.ro
Foto:ghid-culinar.ro Tag-uri: terapie, zer, sanatate
Zerul este un produs rezidual care ramane in urma procesului de preparare a branzeturilor. Aceasta zeama acra, de culoare galbuie si usor tulbure, a fost folosita de batranii nostri atat pentru hranirea animalelor, cat si ca leac traditional.
De ce este sanatos zerul?
Zerul este o sursa bogata de vitamine din complexul B, calciu, potasiu si iod. Mai mult decat atat, proteinele din zer (precum beta-lactoglobulina, albumina, lactoferina) sunt bogate in glutami-citseina, unul dintre cei
