- Social - nr. 163 / 22 August, 2013 Comisariatul Judetean pentru Protectia Consumatorilor Mures a desfasurat actiunea tematica de control privind calitatea, modul de comercializare si etichetare a produselor din carne existente la comercializare la 52 operatori economici, la 39 dintre ei constatandu-se abateri. Controlul a urmarit in principal: calitatea produselor din carne existente la comercializare, incadrarea in data durabilitatii minimale/ data limita de consum declarate de producator, unde s-au constatat abateri la noua operatori economici, care comercializau slanina afumata cu data durabilitatii minimale depasita cu 60 zile, kaizer, salam sasesc cu data limita de consum depasita cu cinci zile, carne tocata congelata expirata cu 120 zile si carne de porc congelata expirata de 25 zile. Privind proprietatile organoleptice ale produselor din carne, s-au constatat abateri la doi operatori economici, s-a depistat ca era expusa la comercializare carne pasare (aripi, pulpe, ciocanele, pui grill) cu arsuri de congelare, ambalaje degradate si ca se comercializa pastrama de pasare vidata cu miros si gust de fermentat, prezentand inceput de alterare. In ceea ce priveste calitatea produselor din carne si a carnii tocate/ preparatelor din carne oferite spre consum, acestea au fost verificate direct si prin analize de laborator. Conform Raportului de expertizare, s-a dovedit ca produsul nu corespunde la parametrul umiditate: determinat 53,07%, fata de prevazut: maximum 50%. Verificandu-se conditiile la depozitare, comercializare - conditiile de pastrare si expunere la comercializare cu respectarea temperaturilor impuse de producatori, de supraaglomerare a spatiilor frigorifice, s-a constatat ca se pastrau produsele din carne in utilajul frigorific neigienizat, supraaglomerat. De la modul de informare a consumatorilor prin inscrierea elementelor de identificare si caracter