Mierea are o istorie medicală îndelungată. Minunatul lichid auriu este un produs natural cu proprietăți nemaipomenite și reprezintă o alternativă excelentă la utilizarea zahărului. Deși este disponibilă pe tot parcursul anului, mierea este un deliciu mai ales vara și toamna, când abia a fost recoltată și este proaspătă. Printre cele mai importante beneficii ale mierii asupra organismului se numără: 1. Previne cancerul și bolile de inimă Mierea conține flavonoizi, niște antioxidanți care reduc riscul incidenței unor tipuri de cancer și a bolilor de inimă. 2. Are proprietăți antibacteriene și antifungice Mierea este antibacteriană deoarece albinele adaugă enzime în compoziției ei. Din acest motiv, mierea poate fi folosită în combaterea multor boli, cum ar fi ulcerele și problemele gastrointestinale cauzate de diferite bacterii, dar și a infecțiilor urinare, diareii, astmului și a grețurilor. 3. Crește performanțele sportive Grecii din Antichitate consumau miere înainte de a participa la Olimpiadă, pentru a-și îmbunătăți performanțele sportive. În vremurile noastre, diverse cercetări au stabilit că mierea menține ridicate nivelurile de glicogen din sânge și îmbunătățește capacitatea de refacere a organismului după activități fizice prelungite. 4. Reglează nivelul de zahăr din sânge Deși conține zaharuri simple, mierea nu are aceleași proprietăți ca și zahărul sau îndulcitorii artificiali. Combinația sa de fructoză și glucoză ajută corpul să regleze nivelul glicemiei mai bine decât alte tipuri de îndulcitori naturali cum ar fi siropul de agave, melasa, stevia, siropul de arțar, cel de orez brun sau de porumb. 5. Vindecă rănile Mierea s-a dovedit mai eficientă decât tratamentele convenționale atunci când vine vorba de vindecarea arsurilor și a rănilor. Se pare că zaharurile simple pe care le conține au un rol protector și usucă rănile și arsurile iar proprietățile sale an