Trufa, o ciupercă rarisimă și extrem de parfumată, care crește pe rădăcinile anumitor arbori din păduri, e percepută ca fiind extrem de greu de dibuit, dar puţini ştiu că trufa e și o plantă de cultură, răspândită îndeosebi în Italia și Franța. De câțiva ani, ciuperca a început să devină populară şi printre agricultorii din România, iar principalul jucător de pe piața puieților micorizați, care a înființat peste 100 de plantații în 24 de județe ale României, „Il Tartufo“, e chiar din Alba. Nuți Lazăr, asociat în cadrul firmei care importă din Italia puieții de arbori micorizați și oferă asistență la plantare și la întreținerea culturilor trufiere, a făcut o radiografie a acestei nișe de afaceri, pentru agrointel.ro. Costul minim de înființare a unui hectar este în jur de 18.600 de euro (15.000 de euro fără TVA). La asta se mai adaugă costurile cu îngrădirea terenului, cu realizarea sistemului de irigare. Achiziția de mici utilaje sau echipamente pentru întreținerea culturii (discuit, cosit, eventual stropit) este de asemenea de luat în calcul pentru acei fermieri care nu le dețin deja. „Noi oferim materialul săditor și analiza terenului, care este cea mai importantă înainte de plantare, în funcție de PH-ul și nivelul de calcar al solului și de celelalte substanțe, ca să știm ce tip de trufă se pretează pe solul respectiv, că sunt mai multe tipuri de trufă, cu nevoi diferite. Vedem dacă este nevoie de alte amendamente necesare terenului, oferim asistența și consultanța la plantare, un an este gratuită și după plantare, dacă sunt probleme, dacă apar știu eu, anumite simptome pe care beneficiarul nu le știe, se răsucesc frunzele, sau un mușuroi de furnici își face lăcașul acolo, ne ocupăm și de curățatul de boli sau de indiferent ce alte probleme apar. Totul este gratuit timp de un an de zile”, a explicat reprezentanta Il Tartufo pentru portalul de agricultură. Scenariu