Nu este un secret că mâncatul în oraș nu face bine la siluetă din cauza ingredientelor ascunse și a tonei de calorii pe care preparatele servite la restaurant le pot conține. Din acest motiv, gătitul acasă este mai sănătos, cu condiția că eviți anumite obiceiuri proaste. Iată care sunt cele mai mari greșeli pe care le poți face atunci când gătești: 1. Folosești prea mult ulei Uleiul, mai ales cel de măsline este într-adevăr sănătos. Are însă și multe calorii (cam 120 pentru fiecare lingură de ulei). Este simplu să pierzi acest amănunt din vedere și să-l folosești în exces. Mai ales dacă vrei să slăbești, rezumă-te la o singură linguriță de ulei de măsline pe care să-l pui în salate. Legumele crude absorb uleiul imediat așa că ai mare grijă! 2. Supraestimezi mărimea porțiilor Controlul cantității de mâncare este foarte important, însă după o zi grea de muncă mulți dintre noi pur și simplu nu mai ținem cont de acest aspect și ne înfruptăm după pofta inimii. Ajungem astfel să mâncăm mai mult decât trebuie, mai ales atunci când cina pe care tocmai am preparat-o are proporții consistente. 3. Ești sclavul rețetei Dacă nu ai încredere în talentele tale de bucătar, este foarte tentant să încerci să respecți rețeta 100%. Atunci când respecți cu strictețe rețeta, poți trece cu vederea unele alternative mai sănătoase la ingredientele pe care trebuie să le adaugi. Spre exemplu, poți înlocui smântâna cu iaurtul sau chiar cu avocado făcut piure. Fii creativ pentru a reduce numărul de calorii fără a sacrifica gustul sau textura mâncării. 4. Tot guști în timp ce prepari Rezistă tentației de a gusta des din oală în timp ce gătești. Deși un pic de mâncare nu a omorât pe nimeni, puțină cărniță aici și câteva bucățele de brânză dincolo, ajung să adauge destule calorii nedorite. Pentru a evita gustatul excesiv, mestecă gumă sau bea puțină apă carbogazoasă în timp ce gătești. 5. Lași rest