Vinificatorul Ion Luca din Moldova a participat în calitate de membru al juriului la Daejeon Wine Trophy din Coreea, cel mai mare concurs de vinuri din afara Europei, şi ne vorbeşte despre experienţa sa inedită
Adevărul: Cum vă pare concursul şi prin ce se deosebeşte de alte competiţii de vinuri?
Ion Luca: E primul concurs de acest gen în Coreea şi cei de aici şi-au dat silinţa să fie totul perfect. În plus, este unul dintre puţinele concursuri patronate de Organizaţia Internaţională a Viei şi Vinului, care impune reguli stricte. De exemplu, fiecare jurat are voie să deguste nu mai mult de 48 de vinuri pe zi.
La câte competiţii de acest gen aţi participat? E prima experienţă în Asia?
Până acum am mai participat la patru concursuri internaţionale. Acesta este al cincelea şi primul din Asia.
Am înţeles că sunteţi pentru prima dată table leader la degustări. Ce semnifică această titulatură?
Echipa de juraţi din peste 100 de membri este împărţită în echipe de experţi a câte şase persoane. Eu sunt liderul unei astfel de echipe. Toţi degustă acelaşi vin, iar fiecare expert îşi scrie verdictul pe un un formular cu o grilă de apreciere de 100 de puncte şi o transmite team leaderului. Acesta are grijă ca toate vinurile să fie servite în consecutivitatea corectă, la temperatura necesară, dar şi ca membrii echipei de juraţi să nu fie influenţaţi din interior sau din exterior. Toate aceste date sunt adunate şi transmise unei echipe care le introduce într-o bază de date.
Câte vinuri din Republica Moldova au participat?
Nu cunosc cifra exactă. O astfel de informaţie devine publică doar după ce se termină concursul. De exemplu, am aflat că echipa mea a degustat vinuri din Republica Moldova doar după ce am terminat seria de degustări şi am transmis rezultatele la echipa care le introduce în baza de date. Din informaţiile pe care le deţ
