Cantitatea de lapte de vacă pe care procesatorii au colectat-o de la exploataţii agricole şi centre de colectare a scăzut în primele opt luni cu aproape 22.000 de tone, respectiv 3,5%, iar în luna august s-a redus cu 12,2% faţă de iulie, a anunţat INS. Producţia a crescut în primele opt luni ale anului la smântână de consum, cu 3.696 tone (12,3%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele), cu 9.801 tone (9,5%), brânzeturi - inclusiv brânză obţinută exclusiv din lapte de vacă (89,5% din producţia totală de brânzeturi), cu 2.589 tone (5,6%), unt, cu 186 tone (3,1%), şi lapte de consum, cu 3.386 tone (2,5%), potrivit INS. Creşterile înregistrate la producţie au fost determinate de suplimentarea cantităţii de lapte brut importat cu 59,1%, de la 36.741 tone în primele opt luni ale anului trecut la 58.460 tone în perioada corespunzătoare din acest an. În august, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 10.537 tone (-12,2%) faţă de luna precedentă. "Dintre principalele produse lactate, cea mai mare scădere a producţiei în luna august 2013 comparativ cu luna iulie 2013 a avut loc la brânzeturi, inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă (88,9% din producţia totală de brânzeturi) cu 1.292 tone (-17,0%), urmate de unt cu 79 tone (-10,7%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 251 tone (-1,8%) şi de lapte de consum cu 125 tone (-0,8%)", se arată în comunicatul INS. Faţă de august 2012, cantitatea de lapte de vacă la procesatori a crescut cu 205 tone (0,3%).

Cantitatea de lapte de vacă pe care procesatorii au colectat-o de la exploataţii agricole şi centre de colectare a scăzut în primele opt luni cu aproape 22.000 de tone, respectiv 3,5%, iar în luna august s-a redus cu 12,2% faţă de iulie, a anunţat INS. Producţia a crescut în primele opt luni ale anului la smântână de consum, cu