Comunitatea musulmană din județul Constanța este în sărbătoare!Cunoscut și sub numele de Sărbătoarea Sacrificiului, Kurban Bayramul ţine patru zile. În comuna Mihail Kogălniceanu, au fost sacrificați batali și oi încă de dimineață. „Se sacrifică berbecul pentru morți și pentru vii. Astăzi pentru morți și mâine pentru vii. O oaie se împarte în trei. Să presupunem că are 30 de kg. 10 kg pentru săraci, 10 kg rămâne acasă, pentru familie, și 10 kg pentru musafirii care vin în vizită la tine.” a declarat imamul Borselim Mamut. Meniul pentru Kurban Bayram este alcătuit din ciorbe, fasole cu carne de batal, sarmale, diverse prăjituri și nelipsitele baclavale. „Baclavalele se fac din foi foarte subțiri, se pun câte două foi, se împăturesc în patru, se pune nuca în mijloc și se pun în tavă. Rețetele sunt moștenite de la strămoși.” a povestit bucătăreasa Demir Melia. Tradiția spune că în prima zi a sărbătorii, înainte de a se reuni la masa de prânz, familiile vizitează mormintele rudelor sau ale celor dragi unde se fac rugăciuni și oferă pomană. „Este o zi importantă în comunitatea noastră. Sărbătoarea deja a început. Este ziua în care se aduc jertfe și se taie kurbanul în cinstea celor decedați. Orice familie care are un decedat taie un berbec, o oaie și trei sferturi din această carne merge la familiile nevoiașe, iar un sfert păstrează gospodarul.” a declarat vicepreședintele UDTTMR Demirel Caiali. După ce animalul este sacrificat, drumul lui continuă către casele gospodinelor, care așteaptă ca bărbații care au moștenit arta măcelăriei, să porționeze carnea. În ajunul sărbătorii, gospodinele fac curățenie în case și aștern cele mai bune coverturi și covoare, lucrate la mână din fire aurii și de mătase. „Această sărbătoare pentru musulmani este dintre cele mai importante. Noi avem 2 sărbători mari, Kurban Bairam și cel de dulce. Echivalentul la români ar fi Crăciunul, când se