Mesajul a fost trimis. Multumesc!

FOOD AND DRINK: Trucuri în bucătărie (VI)

Publicat in Actualitatea prahoveană, vineri 1 noiembrie 2013 ·

Știai că pentru a feri dulceața de formarea mucegaiului, ungi dulceața rece din borcane cu o pană de gâscă înmuiată în țuică?

• Înainte să acoperi borcanul cu dulceață înmoi celofanul în țuică sau rom.

• Dulceața pusă în borcane cu filet o vei așeza pe rafturi în cămară cu gura în jos, evitând astfel formarea mucegaiului.

• Pâinea proaspătă o poți tăia ușor în felii subțiri fără să se fărâmițeze dacă încălzești cuțitul pe aragaz sau îl scufunzi pentru 1 minut sau 2 în apă clocotită.

• Dacă vrei ca blatul prăjit să se desprindă mai ușor de tavă, udă dosul tăvii de copt câteva minute cu apă rece.

• Dacă fierbi oul la foc iute, în apă clocotită, albușul va fi mai tare, iar gălbenușul mai moale, iar daca îl fierbi la foc mic, gălbenușul va fi mai tare, iar albușul mai moale.

• Albușurile le bați mai repede și spuma va fi mai consistentă dacă în castronul respectiv ai picurat o linguriță de zeamă de lămâie sau adaugi un praf de sare sau un pachețel de zahăr vanilat (la albușurile folosite pentru prăjituri).

• Dacă folosești ceapă calită la chiftele când ceapa are culoare arămie, adaugi o linguriță de apă caldă și o lași să fiarbă pâna când se evaporă aceasta. Ceapa nu se va mai simți în preparat și va avea un gust dulce.

• În preparatele dietetice, pentru cei care au probleme cu stomacul, nu se pune ceapă prăjita în mâncare și nu se folosesc condimente iuți.

• După ce ai tăiat din salam, suprafața bucății rămase nu își va schimba culoarea dacă o vei acoperi cu o felie de lămâie sau cu o folie de aluminiu.

• Înainte de a folosi usturoi într-un preparat, fierbe-l 3 minute în clocot. Va fi mai ușor de digerat.

• Înainte de a așeza pe gratar bucățile de ficat sau de rinichi de vită, ține-le o oră în lapte dulce, nefiert. Vor căpăta mai multă savoare.

• Ca să degresezi o supă grasă, cât mai fierbinte strecoar-o p

Articolul in Actualitatea prahoveană >>

Citeste si top 10 stiri de azi

UPDATE - Primarul Chişinăului are interzis în România şi în Schengen, anunţă MAE. Cine este Ion Ceban, un politician cu parcurs sinuos / Reacţia edilului/ Cine sunt ceilalţi doi cetăţeni moldoveni vizaţi de o măsură similară

News.ro acum 6 ore
Primarul general al municipiului Chişinău, Ion Ceban, nu mai are voie să intre în România. Acestuia i-a fost interzis accesul pe teritoriul României, dar şi în tot spaţiul Schengen, pe o perioadă de cinci ani, scrie Ziarul de Gardă. Informaţia a fos

FCSB învinge pe Inter Club d’Escaldes în prima manșă din turul 1 preliminar al Ligii Campionilor

Mediafax acum 8 ore
FCSB a obținut o victorie clară miercuri în fața campioanei Andorrei, Inter Club d’Escaldes, scor 3-1, în prima manșă a turului 1 preliminar al UEFA Champions League. Partida s-a disputat pe stadionul Steaua, în fața a 13.080 de spectatori. Roș-alba

Alexandru Nazare, optimist: România este deja percepută ca mai stabilă şi mai credibilă. Ne dă încredere că pachetul fiscal este bine calibrat

Gandul acum 7 ore
Alexandru Nazare, ministrul Finanţelor Publice, a anunţat, miercuri seară, că o emisiune de obligaţiuni lansată pe pieţele externe a avut o cerere foarte mare, fiind una dintre cele mai mari emisiuni din ultimii ani. În opinia sa, aceasta arată că R

Statele Unite impun sancțiuni împotriva raportoarei speciale a ONU pentru teritoriile palestiniene

HotNews acum 8 ore
Șeful diplomației americane Marco Rubio a anunțat miercuri că Statele Unite vor impune sancțiuni împotriva raportoarei speciale a ONU pentru teritoriile palestiniene, Francesca Albanese, transmite AFP. Marco Rubio a acuzat, într-o postare pe X, „efo

Calendarul moțiunii de cenzură depuse de AUR împotriva guvernului condus de Ilie Bolojan. Ultimele calcule înainte de vot

HotNews acum 13 ore
Moțiunea de cenzură împotriva guvernului Bolojan va fi dezbătută și votată luni în plenul reunit al Camera Deputaților și Senatului. 132 de parlamentari ai AUR, SOS România, POT și neafiliați au semnat moțiunea, dar pentru adoptarea ei este nevoie d

O companie a atins pentru prima oară în istorie valoarea de 4 trilioane de dolari

HotNews acum 13 ore
Principalii indici bursieri ai Wall Street au crescut miercuri, Nvidia ajungând la o evaluare de 4.000 de miliarde de dolari, relatează Reuters. Acțiunile Nvidia au crescut cu 2,2%, compania devenind prima din istorie care atinge o valoare de piață

Dragoș Anastasiu: „Am avut zece zile să tragem frâna de mână a unei mașini care se îndrepta în zid”

HotNews acum 8 ore
Vicepremierul Dragoş Anastasiu a declarat, miercuri seară, la B1 TV, că România a avut la dispoziţie zece zile „să tragă frâna de mână a unei maşini care se îndrepta în zid”, el precizând că alternativa la măsurile fiscale ar fi fost o suferință mai

Alertă sanitară în România! Suspiciune de antrax raportată de Institutul Național de Boli Infecțioase dr. Matei Balș

Ziua Constanta acum 11 ore
Suspiciune de antrax, neconfirmată până în acest moment, raportată astăzi de către reprezentanții Institutului Național de Boli Infecțioase dr. Matei Balș din București. Cele două persoane au semnalat că au manipulat și consumat carne de oaie proven

Somaţii - 10 iulie 2025

Buna ziua Brasov acum 3 ore
România Judecătoria Rupea Dos. C. nr. 198/293/2025. Somaţie. Se aduce la cunoştinţă celor interesaţi că reclamantul KADAR BELA, cu domiciliul în Racoş, str. Borbat nr. 2, com. Racoş, jud. Braşov, a solicitat Judecatoriei Braşov să se constate că a d

Ministrul Mediului: Vom creşte amenzile pentru oamenii care hrănesc urşii de pe marginea drumurilor

HotNews acum 11 ore
Vom modifica legislaţia şi vom creşte amenzile pentru oamenii care hrănesc urşii de pe marginea drumurilor, a declarat miercuri ministrul Mediului, Apelor şi Pădurilor, Diana Buzoianu, care a convocat, la sediul instituţiei, o şedinţă pentru evaluar

Vremea

București
acum

14°
joi

14°/29°
vin.

17°/29°
sâm.

18°/32°
dum.

21°/36°
Iasi
acum

18°
joi

16°/30°
vin.

13°/24°
sâm.

14°/30°
dum.

17°/34°
Constanta
acum

15°
joi

15°/29°
vin.

19°/24°
sâm.

21°/27°
dum.

22°/28°
Cluj-Napoca
acum

14°
joi

11°/20°
vin.

13°/22°
sâm.

12°/26°
dum.

15°/30°
Timisoara
acum

15°
joi

15°/24°
vin.

14°/26°
sâm.

15°/30°
dum.

18°/36°