Mesajul a fost trimis. Multumesc!

FOOD AND DRINK: Trucuri în bucătărie (VII)

Publicat in Actualitatea prahoveană, vineri 8 noiembrie 2013 ·

După ce a fost scos din cuptor, checul nu se răstoarnă imediat pe platou, ci cu tot cu tavă se așează pe un prosop udat și stors bine. Apoi după 15 minute poate se scoate - rămâne întreg și se taie frumos.

• Când se începe un borcan de dulceață, pe suprafață se presară puțin zahăr, pentru a se menține mai bine.

• Cand se prepară salată de vinete, se poate adăuga și un castravete sau un dovlecel fiert. Salata va fi mai deschisă la culoare și mai dulceagă.

• Muștarul din borcan început nu se usucă, dacă i se presară deasupra puțină sare.

• În salatele de legume fierte, uleiul se adaugă când acestea sunt calde, pentru a fi absorbit în întregime.

• Pentru ca găluștele din supă să aibă o culoare aurie, în compoziție se adaugă 2-3 linguri de mălai grișat.

• Petele de zarzavat de pe mâini se îndepărtează cu oțet, sare de lamâie, suc de cătină.

• Carnea proaspătă se păstrează într-o pânză de in, cânepă sau bumbac, înmuiată în slănină amestecată cu oțet, dacă nu ai la îndemână frigider.

• Fasolea verde, spanacul sau varza dulce, reîncălzite a doua oară își pierd cam 33% din procentul iniațial de vitamine.

• Rulada umplută cu nuci se taie doar după ce s-a răcit.

• Fructele și legumele înghețate își recapătă proprietățile organoleptice și valoarea nutritivă dacă se pun imediat într-un vas cu apă rece în care s-au adăugat 1-2 linguri de sare. După ce s-au dezghețat, se spală cu apă rece.

• Grișul, înainte de a fi folosit se ține într-un vas cu apă sau cu lapte, 30 de minute. În acest fel nu se vor mai forma cocoloașe.

• Pentru ca merele să rămână întregi când se pun la cuptor, nu li se scoate căsuța seminală. Această operațiune se face când merele sunt gata coapte, iar golul se umple cu stafide, nuci amestecate cu puțină pulbere de salvie și mentă, scorțișoară.

• Înainte de a pune cartofii în cuptor, se

Articolul in Actualitatea prahoveană >>

Citeste si top 10 stiri de azi

Rezultate finale la Evaluare Națională 2025. Cu cât a crescut numărul mediilor de 10 după contestații

HotNews acum 26 minute
Rezultatele finale de la Evaluarea naţională 2025, după rezolvarea contestaţiilor, au fost publicate joi. După afișarea rezultatelor finale, 85 de elevi au obținut media generală 10, anunță Ministerul Educației. În urma reevaluării lucrărilor contes

Percheziții la o grupare care ar fi prejudiciat autoritățile britanice cu un milion de lire sterline

Mediafax acum 36 minute
Potrivit IGPR, în anul 2024, în urma sesizării din oficiu a polițiștilor, a fost înregistrat un dosar penal în care, sub supravegherea Parchetului de pe lângă Curtea de Apel București, se fac cercetări sub aspectul săvârșirii infracțiunilor de acces

Moțiune de cenzură în Parlamentul European pentru Ursula von der Leyen. Care este nemulțumirea politicienilor

Mediafax acum 22 minute
Von der Leyen este așteptată să treacă fără dificultăți de votul de joi privind moțiunea de cenzură, deși aceasta ar putea duce la căderea Comisiei pe care o conduce. Deși supraviețuirea sa este considerată aproape sigură, dezbaterea din jurul moțiu

Moțiunea de cenzură împotriva Guvernului Bolojan, prezentată astăzi în Parlament. Când va fi supusă la vot

HotNews acum 47 minute
Moţiunea de cenzură depusă de AUR împotriva Executivului va fi prezentată joi, de la ora 10:00, în plenul Parlamentului. AUR a anunţat miercuri că a depus moţiunea de cenzură împotriva Guvernului Bolojan. Opoziţia a iniţiat acest demers după ce Guve

Elias Charalambous avertizează, după FCSB - Inter D'Escaldes: „Ei joacă fotbal”

Gazeta Sporturilor acum 9 ore
Elias Charalambous, antrenorul de la FCSB, nu a fost mulțumit de , din preliminariile Champions League. - Elias Charalambous, antrenor FCSB

Scrisoarea lui Trump în care o anunţă pe Maia Sandu tariful vamal pentru Republica Moldova: „Vă rugăm să înţelegeţi că rata de 25% este mult mai mică decât cea necesară pentru a elimina deficitul comercial” / 58% din bunurile exportate de Moldova în SUA sunt vinuri dulci

G4Media acum o ora
Dimensiune text Dimensiune text Mică Normală Mare Statele Unite ale Americii vor impune, începând cu 1 august 2025, un tarif vamal de 25% pentru toate produsele moldoveneşti exportate pe piaţa americană, a anunţat Donald Trump într-o scrisoare adres

VIDEO Gafă la Casa Albă. Trump l-a întrebat pe președintele Liberiei unde a învățat engleza, limba oficială a țării sale

HotNews acum 9 ore
Președintele Donald Trump s-a întâlnit, miercuri, cu mai mulți lideri din Africa, printre ei aflându-se și președintele Liberiei care a ținunt un discurs în limba engleză, limba oficială a țării sale, scrie Reuters. „Liberia este un prieten vechi al

Viktor Orban cere demisia președintei Comisiei Europene Ursula von der Leyen

Mediafax acum 9 ore
„Mâine va fi o zi turbulentă pentru Parlamentul European”, a afirmat Orban, referindu-se la votul de încredere ce va avea loc pe 10 iulie în Strasbourg. „Membrii Parlamentului European vor decide dacă ea trebuie să rămână în funcția de șef al birocr

Un nou mandat de arestare a fost emis în Coreea de Sud contra fostului preşedinte Yoon Suk Yeol. Temeri privind distrugerea unor dovezi împotriva sa

Adevarul acum 2 ore
Un tribunal din Coreea de Sud a emis un nou mandat de arestare contra fostului preşedinte Yoon Suk Yeol din cauza tentativei sale eşuate de a impune legea marţială în decembrie 2024, potrivit agenţiei de presă Yonhap.

Alexandru Nazare, optimist: România este deja percepută ca mai stabilă şi mai credibilă. Ne dă încredere că pachetul fiscal este bine calibrat

Gandul acum 9 ore
Alexandru Nazare, ministrul Finanţelor Publice, a anunţat, miercuri seară, că o emisiune de obligaţiuni lansată pe pieţele externe a avut o cerere foarte mare, fiind una dintre cele mai mari emisiuni din ultimii ani. În opinia sa, aceasta arată că R

Vremea

București
acum

18°
joi

15°/29°
vin.

17°/29°
sâm.

18°/32°
dum.

21°/36°
Iasi
acum

22°
joi

16°/28°
vin.

13°/24°
sâm.

14°/30°
dum.

17°/34°
Constanta
acum

18°
joi

17°/29°
vin.

19°/24°
sâm.

21°/27°
dum.

22°/28°
Cluj-Napoca
acum

14°
joi

13°/19°
vin.

13°/22°
sâm.

12°/26°
dum.

15°/30°
Timisoara
acum

16°
joi

15°/24°
vin.

14°/26°
sâm.

15°/30°
dum.

18°/36°