Mesajul a fost trimis. Multumesc!

FOOD AND DRINK: Trucuri în bucătărie (VII)

Publicat in Actualitatea prahoveană, vineri 8 noiembrie 2013 ·

După ce a fost scos din cuptor, checul nu se răstoarnă imediat pe platou, ci cu tot cu tavă se așează pe un prosop udat și stors bine. Apoi după 15 minute poate se scoate - rămâne întreg și se taie frumos.

• Când se începe un borcan de dulceață, pe suprafață se presară puțin zahăr, pentru a se menține mai bine.

• Cand se prepară salată de vinete, se poate adăuga și un castravete sau un dovlecel fiert. Salata va fi mai deschisă la culoare și mai dulceagă.

• Muștarul din borcan început nu se usucă, dacă i se presară deasupra puțină sare.

• În salatele de legume fierte, uleiul se adaugă când acestea sunt calde, pentru a fi absorbit în întregime.

• Pentru ca găluștele din supă să aibă o culoare aurie, în compoziție se adaugă 2-3 linguri de mălai grișat.

• Petele de zarzavat de pe mâini se îndepărtează cu oțet, sare de lamâie, suc de cătină.

• Carnea proaspătă se păstrează într-o pânză de in, cânepă sau bumbac, înmuiată în slănină amestecată cu oțet, dacă nu ai la îndemână frigider.

• Fasolea verde, spanacul sau varza dulce, reîncălzite a doua oară își pierd cam 33% din procentul iniațial de vitamine.

• Rulada umplută cu nuci se taie doar după ce s-a răcit.

• Fructele și legumele înghețate își recapătă proprietățile organoleptice și valoarea nutritivă dacă se pun imediat într-un vas cu apă rece în care s-au adăugat 1-2 linguri de sare. După ce s-au dezghețat, se spală cu apă rece.

• Grișul, înainte de a fi folosit se ține într-un vas cu apă sau cu lapte, 30 de minute. În acest fel nu se vor mai forma cocoloașe.

• Pentru ca merele să rămână întregi când se pun la cuptor, nu li se scoate căsuța seminală. Această operațiune se face când merele sunt gata coapte, iar golul se umple cu stafide, nuci amestecate cu puțină pulbere de salvie și mentă, scorțișoară.

• Înainte de a pune cartofii în cuptor, se

Articolul in Actualitatea prahoveană >>

Citeste si top 10 stiri de azi

MAE confirmă că România a luat decizia de a-i interzice accesul în țară primarului Chișinăului, Ion Ceban: „Din motive ce țin de considerente de siguranță națională”

HotNews acum 14 ore
România a dispus măsura nepermiterii intrării pe teritoriul național pentru Ion Ceban, primarul orașului Chișinău, și pentru încă doi cetățeni ai Republicii Moldova, a transmis Misterul român de Externe într-un comunicat emis după ce această informa

FCSB învinge pe Inter Club d’Escaldes în prima manșă din turul 1 preliminar al Ligii Campionilor

Mediafax acum 7 ore
FCSB a obținut o victorie clară miercuri în fața campioanei Andorrei, Inter Club d’Escaldes, scor 3-1, în prima manșă a turului 1 preliminar al UEFA Champions League. Partida s-a disputat pe stadionul Steaua, în fața a 13.080 de spectatori. Roș-alba

Calendarul moțiunii de cenzură depuse de AUR împotriva guvernului condus de Ilie Bolojan. Ultimele calcule înainte de vot

HotNews acum 12 ore
Moțiunea de cenzură împotriva guvernului Bolojan va fi dezbătută și votată luni în plenul reunit al Camera Deputaților și Senatului. 132 de parlamentari ai AUR, SOS România, POT și neafiliați au semnat moțiunea, dar pentru adoptarea ei este nevoie d

Statele Unite impun sancțiuni împotriva raportoarei speciale a ONU pentru teritoriile palestiniene

HotNews acum 8 ore
Șeful diplomației americane Marco Rubio a anunțat miercuri că Statele Unite vor impune sancțiuni împotriva raportoarei speciale a ONU pentru teritoriile palestiniene, Francesca Albanese, transmite AFP. Marco Rubio a acuzat, într-o postare pe X, „efo

Alexandru Nazare, optimist: România este deja percepută ca mai stabilă şi mai credibilă. Ne dă încredere că pachetul fiscal este bine calibrat

Gandul acum 6 ore
Alexandru Nazare, ministrul Finanţelor Publice, a anunţat, miercuri seară, că o emisiune de obligaţiuni lansată pe pieţele externe a avut o cerere foarte mare, fiind una dintre cele mai mari emisiuni din ultimii ani. În opinia sa, aceasta arată că R

Alertă sanitară în România! Suspiciune de antrax raportată de Institutul Național de Boli Infecțioase dr. Matei Balș

Ziua Constanta acum 11 ore
Suspiciune de antrax, neconfirmată până în acest moment, raportată astăzi de către reprezentanții Institutului Național de Boli Infecțioase dr. Matei Balș din București. Cele două persoane au semnalat că au manipulat și consumat carne de oaie proven

O companie a atins pentru prima oară în istorie valoarea de 4 trilioane de dolari

HotNews acum 13 ore
Principalii indici bursieri ai Wall Street au crescut miercuri, Nvidia ajungând la o evaluare de 4.000 de miliarde de dolari, relatează Reuters. Acțiunile Nvidia au crescut cu 2,2%, compania devenind prima din istorie care atinge o valoare de piață

Dragoș Anastasiu: „Am avut zece zile să tragem frâna de mână a unei mașini care se îndrepta în zid”

HotNews acum 8 ore
Vicepremierul Dragoş Anastasiu a declarat, miercuri seară, la B1 TV, că România a avut la dispoziţie zece zile „să tragă frâna de mână a unei maşini care se îndrepta în zid”, el precizând că alternativa la măsurile fiscale ar fi fost o suferință mai

Somaţii - 10 iulie 2025

Buna ziua Brasov acum 3 ore
România Judecătoria Rupea Dos. C. nr. 198/293/2025. Somaţie. Se aduce la cunoştinţă celor interesaţi că reclamantul KADAR BELA, cu domiciliul în Racoş, str. Borbat nr. 2, com. Racoş, jud. Braşov, a solicitat Judecatoriei Braşov să se constate că a d

Ministrul Mediului: Vom creşte amenzile pentru oamenii care hrănesc urşii de pe marginea drumurilor

HotNews acum 11 ore
Vom modifica legislaţia şi vom creşte amenzile pentru oamenii care hrănesc urşii de pe marginea drumurilor, a declarat miercuri ministrul Mediului, Apelor şi Pădurilor, Diana Buzoianu, care a convocat, la sediul instituţiei, o şedinţă pentru evaluar

Vremea

București
acum

14°
joi

14°/29°
vin.

17°/29°
sâm.

18°/32°
dum.

21°/36°
Iasi
acum

18°
joi

16°/30°
vin.

13°/24°
sâm.

14°/30°
dum.

17°/34°
Constanta
acum

15°
joi

15°/29°
vin.

19°/24°
sâm.

21°/27°
dum.

22°/28°
Cluj-Napoca
acum

14°
joi

11°/20°
vin.

13°/22°
sâm.

12°/26°
dum.

15°/30°
Timisoara
acum

15°
joi

15°/24°
vin.

14°/26°
sâm.

15°/30°
dum.

18°/36°