Institutul Ducasse din Filipine şi Fundaţia „Ducasse Eduation” din Franţa vor gǎzdui pe 25 noiembrie, la Manila, o cinǎ de caritate care lanseazǎ proiectul „Youth with Future” (Tineri cu viior).
„Tineri cu viitor”
Celebru chef de origine francezǎ, posesor al mai multor duzini de stele Michelin, în întreaga sa carierǎ, devenit de câţiva ani cetǎţean al micului Principat de Monaco, Alain Ducasse este invitatul de onoare al deliciosului eveniment caritabil de la Manila.
La cinǎ se vor servi cinci feluri de mâncare, pregǎtite de echipa Insitutului Ducasse din Filipine, condusǎ de maestrul bucǎtar Jerome Lacressonniere, recunoscut pentru activitatea sa în cadrul Fundaţiei Ducasse Education din Paris. Toate încasǎrile din seara de 25 noiembrie vor merge cǎtre Fundaţia Tuloy din Manila, care se ocupǎ de copiii strǎzii din Filipine. „Dupǎ ce a fost la Manila şi a aflat mai multe despre activitatea Fundaţiei Tuloy, Jerome Lacressonniere a fost foarte impresionat de aceastǎ provocare de reintegrare a copiilor strǎzii în societate, printr-un program complex de îngrijire, vindecare şi educare”, a declarat celebrul chef monegasc pentur publicaţia „Inquirer”. În opinia sa, deprinderea meseriei de bucǎtar este o şansǎ extarordinarǎ de a gǎsi un loc de muncǎ şi de a avea acces la o viaţǎ mai bunǎ.
Evenimentul a fost inspirat de un proiect mai vechi al lui Ducasse, derulat la Paris, „Femeile cu viitor”, în cadrul cǎruia 15 femei defavorizate social au fost pregǎtite timp de un an pentru meseria de bucǎtar.
Avantajul programelor susţinute prin Fundaţia Ducasse Eduation şi Institutul Ducasse este acela cǎ adolescenţii vor deprinde meserie de la cel mai titrat chef mondial, vor învǎţa o gastronomie de înaltǎ clasǎ, iar perioada de ucenicie o vor face în restaurantele pe care Alain Ducasse le are deschise în mai multe ţǎri ale lumii (inclusiv la Par
