Evităm ouăle şi ne hrănim cu cereale la fiecare mic dejun. De fapt, ar trebui să facem exact invers.

Un specialist în nutriţie, Kris Gunnars, arată care sunt cele mai răspândite mituri false din domeniul nutriţiei, într-un articol pentru businessinsider.com. Redăm cinci dintre acestea:

1. Ouăle sunt nesănătoase

Nimic mai fals. Ouăle nu cauzează boli de inimă şi se numără printre cele mai hrănitoare alimente din lume. Ouăle fierte, consumate la micul dejun, dau chiar o mână de ajutor celor care vor să slăbească.

Un studiu recent a arătat că ouăle ajută, în primul rând, la creşterea nivelului “colesterolului bun” şi consumul de ouă nu este asociat în niciun fel cu riscul de boli de inimă. Consumul de ouă ne protejează şi ochii, doarece organismul îşi “procură” din acest aliment unii antioxidanţi esenţiali.

2. Grăsimea saturată este de evitat

Acum câteva decenii, nutriţioniştii au pus “epidemia” de boli cardiace pe seama consumului excesiv de grăsimi în general şi de grăsimi saturate în particular. Însă, un studiu publicat în 2010, care a implicat studierea a 347.747 subiecţi, a arătat că nu există nicio legătură directă între bolile de inimă şi consumul de grăsimi saturate.

Aşadar, nu ar trebuie să ne ferim de carne, ulei de cocos, brânză ori unt. Alimentele naturale bogate în grăsimi saturate sunt, de fapt, bune pentru sănătate, deoarece cresc nivelul “colesterolului bun” (HDL).

3. Toată lumea ar trebui să mănânce cereale!

De fapt, cerealele sunt alimente slabe în nutrienţi, comparativ cu alte alimente, precum legumele, de exemplu. Cerealele bogate în gluten sunt chiar periculoase pentru sănătate. Glutenul poate cauza probleme intestinale, oboseală cronică şi durere. Consumul de gluten a fost asociat şi cu unele afecţiuni ale creierului, precum schizofrenia.

4. Dieta bogată în proteine este rea pentru oase