Sucurile acide

* În ultimii ani, se vorbeşte foarte mult despre dieta alcalină şi beneficiile sale extraordinare pentru sănătate. Se uită însă că există şi alimente naturale acide care au efecte benefice pentru organism. Între acestea se disting sucurile de fructe acide care, folosite cu măsură, sunt un ajutor nepreţuit pentru imunitate, digestie sau echilibru hormonal *

Expresia sucuri acide ne poate induce în eroa­re, fi­ind asociată de cei mai mulţi dintre noi cu răco­ri­toarele carbogazoase din co­merţ, care conţin acid citric sau fosforic, coloranţi, con­ser­vanţi şi îndulcitori. Ei bine, aceste sucuri sunt într-ade­văr acide, chiar foarte acide, dar efectele lor nocive asu­pra organismului întrec cu mult eventualele benefi­cii pe care le-ar putea aduce. Din aceste motive, este evident că nu le vom aduce în discuţie în acest articol, decât cu recomandarea suc­cintă: Evitaţi-le cu stricteţe! Există însă şi sucuri proas­pete, produse casnic, din fructe cu un pH acid şi care au un potenţial terapeutic cu adevărat remarcabil. De acum, de la intrarea în sezo­nul rece, şi până pri­mă­vara, târziu, aceste sucuri vor aduce un plus de vita­mi­ne, minerale, enzime şi antioxidanţi, de care orga­nis­mul are mare nevoie. Dacă alimentele alcaline asigură sângelui şi multor ţesuturi ale organismului pH-ul ri­dicat de care au nevoie, aceste sucuri naturale acide sunt de un mare ajutor pentru tubul digestiv, care, pen­tru a fi sănătos, tre­buie să fie mai acid decât restul cor­pului. Aceste sucuri acide reu­şesc să completeze die­ta noastră, ajutân­du-ne nu doar să preve­nim îmbolnă­virile, dar şi să tratăm anumite afecţiuni deja existente.

Sucul de mere

Se obţine de regulă prin centrifugare, la storcătorul electric, unde merele vor fi puse cu tot cu coajă, după ce au fost bine spălate şi curăţate de părţile stricate şi de imp