Chiar daca afara pare ca vine primavara, continuam sa ne pregatim pentru Craciun. Si facem biscuiti de casa, prajiturele simple si delicioase, numai bune de pus sub brad, in brad si pe masa, alaturi de un pahar de lapte si un morcov, pentru Mos Craciun.
Biscuitii cu nuci si stafide sunt niste jucarii dulci pe care le poti face in cel mult jumatate de ora si pe care ii poti pastra pana la 10 zile. Raman fragezi si gustosi.
Ca sa-i faci ai nevoie de 200 de grame de ciocolata alba, 200 de grame de unt, doua oua, 200 de grame de zahar, un bat de vanilie veritabil, 350 de grame de faina, o lingurita de praf de copt, o lingurita de scortisoara, 100 de grame de stafide negre si 100 de grame de miez de nuca. Din toate aceste ingrediente rezulta circa 50-60 de biscuiti, in functie de cat de mari alegi sa-i faci.
Topeste intr-un vas ciocolata. Amestecand, adauga in ciocolata topita, untul, zaharul si bobitele de vanile din pastaie. Amesteca bine totul pana ce zaharul s-a topit. Adauga pe rand ouale si amesteca bine dupa fiecare.
Aduga scortisoara, praful de copt si la final faina. Pune stafidele si nucile macinate in bucatele potrivite, amesteca si formeaza cu o lingurita umezita biscuitii. Compozitia se pune in tava unsa cu putin unt sau tapetata cu hartie pentru copt. Biscuitii se coc, in cuptorul incins in prealabil, la foc moale, pentru 15-20 minute.
Se scot din tava cand s-au racorit putin. Se pot lasa simpli sau pot fi pudrati cu zahar. Se pastreaza foarte bine, la loc uscat, in recipiente bine inchise, de sticla sau tabla.
Poti inlocui ciocolata alba cu ciocolata neagra si stafidele cu bucatele de caise confiate sau coaja de portocala zaharisita.
Chiar daca afara pare ca vine primavara, continuam sa ne pregatim pentru Craciun. Si facem biscuiti de casa, prajiturele simple si delici
