- Social - nr. 241 / 10 Decembrie, 2013 Oamenii de stiinta germani de la Universitatea din Berlin, citati de descopera.ro, au creat un tip de bomboane fara zahar, capabile sa reduca bacteriile rele din gura si, implicit, sa previna cariile. "Se cunoaste faptul ca o sanatate orala deficitara este asociata cu multe boli grave, de la Alzheimer, la cancer pancreatic si boli de inima. Dupa ce mancam, bacteriile de pe suprafata dintilor elimina un acid ce poate duce la eroziunea smaltului si la aparitia cariilor. Cel mai des intalnit tip de tulpina de bacterie daunatoare este Mutans streptococci, insa un alt tip de bacterie, numita Lactobacillus, poate reduce numarul bacteriilor care cauzeaza carii. Prin legarea celor doua bacterii, am reusit sa impiedicam bacteriile daunatoare sa se ataseze de dinti. In studiul nostru, la care au participat 60 de persoane, am testat daca o bomboana fara zahar care continea mostre de L. paracasei ucise de caldura poate reduce nivelul de bacterii orale negative. Astfel, o treime dintre subiecti au consumat bomboane cu 1 mg de L. paracasei, o treime au primit bomboane cu 2 mg de L. paracasei, in timp ce restul participantilor au facut parte dintr-un grup de control si au consumat bomboane care nu contineau aceasta bacterie. In total, toti subiectii au mancat cate 5 bomboane, timp de o zi si jumatate. In tot acest timp, lor nu li s-a permis sa realizeze nicio actiune de intretinere a igienei orale. De asemenea, participantii nu au avut voie nici sa consume cafea, ceai, vin sau alimente probiotice. Rezultatele au indicat ca aproximativ 75% dintre participantii care au consumat bomboane cu bacterii bune aveau un nivel mai scazut de Mutans streptococci in saliva, comparativ cu nivelul indicat inainte de studiu. Mai mult, am constatat ca participantii care au primit bomboane cu o concentratie 2 mg de L. paracasei au avut o reducere semnificativa