Puţini români îşi pot imagina masă de Crăciun fără preparate din carne de porc, dar medicii nutriţionişti atrag atenţia cu privire la cantitatea de carne consumată. Pe de altă parte, specialiştii îi avertizează pe români cu privire la felul în care trebuie să arate carnea prospătă atunci când este achiziţionată de la comercianţi.
Carnea de porc nu este cea mai sănătoasă, după cum explică medicul nutriţionist Eduard Adamescu. Acesta recomandă pentru masa de Crăciun o porţie zilnică de 150 de grame, făcută pe grătar. „Aşa se pierde o bună parte din grăsimea pe care o conţine carnea. Este indicat muschiuleţul“, spune Adamescu.
Dieta înainte de Crăciun, o capcană
Nu de puţine ori s-a vorbit despre faptul că înainte de masa de Crăciun este indicat să se consume alimente mai uşoare. O practică greşită, spune medicul, adăugând că trecerea bruscă de la legume şi carne slabă direct la preparatele din carne de porc nu face altceva decât să supună orgnismul la un şoc.
Mai mult decât atât, câteva zile după Crăciun este indicat să nu se renunţe brusc la carnea de porc pentru că şi aici este vorba despre un şoc suferit de organismul uman, care timp de câteva zile s-a hrănit cu un tip de carne mai grasă.
Carnea tocată şi cârnaţii, adevărate pericole
Oamenii au intrat pe ultima sută de metri în ceea ce priveşte cumpărăturile, iar cozile formate la carnea de porc se găsesc în tot Bucureştiul. Rafturile supermarketurilor se golesc imediat, iar măcelăriile sunt luate cu asalt de gospodine care îşi aleg bucăţile de carne ce se vor transforma în friptură.
În unele supermarketuri au început şi ofertele la carne, iar preţurile pentru cea de porc destinată gătitului pornesc de la aproximativ 15 lei pe kg. Preţurile variază în funcţie de tipul de carne ales. Spre exemplu, pentru un kilogram de muşchi, bucureştenii sunt nevoiţi să scoată din buzunar î
