Scris de Lavinia Ceuta - Și cei ce dețin „cultul cumpătării” în modul în care se hrănesc, au exagerat zilele trecute, sunt convinsă. Este și firesc, sărbători, mese întinse, timp liber, cei dragi aproape, iată toate cele ce au îngăduit răsfățul culinar, nu-i așa?

Medicii toți confirmă că cele mai multe cazuri de intoxicări cu mâncare și băutură sunt în această perioadă. Deci, suntem mai mult sau mai puțin intoxicați, sau, mă rog, mai încărcați, de la consumul mai mare de hrană și stazele limfatice apărute.

Ce-i de făcut, cu ce să ne hrănim pentru a reveni la cea mai bună formă generală a noastră?

1. În primul rând, facem exact opusul zilelor trecute, mâncăm mult mai puțin, cumpătați, spre a lăsa răgaz organismului să revină la stare de bine.

2. Dacă ați consumat multă carne, friptura fiind de bază la sărbători, încercați să evitați carnea pentru câteva zile. Nu revine postul, doar că o zi fără carne înseamnă un mare beneficiu adus sistemului digestiv, procesarea celorlalte alimente fiind făcută mult mai rapid, astfel ușurăm efortul depus de acesta. Tipul de proteină folosit zilele acestea să fie unul ușor de procesat, sau poate să fie chiar într-o mică reprezentare.

3. Dacă zilele trecute am consumat multă hrană procesată termic, gătită greu, zilele ce urmează ar fi perfect să nu mai avem la mese aceste feluri de măncare, în acest mod de preparare. Adică, procesarea unui prânz sau cine să fie relative, să încercăm să mâncăm predominant hrană crudă. De ce crudă? Pentru a permite aprovizionarea sistemului nostru cu elemente nutritive optime de funcționare, pentru a avea parte de cât mai multe fibre alimentare și enzime.

4. De ce fibre alimentare? Pentru evacuarea stazelor și reziduurilor la nivelul tractului digestive. De unde fibre alimenatare? Din legume crude, fructe crude, fulgi de ovăz. Doar acestea doresc a le indica în această