Morcovul conţine, printre altele, betacaroten, vitaminele A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, enzime, potasiu, magneziu, fier, calciu, cupru, mangan, fosfor, sodiu, sulf, ulei volatil, fibre vegetale, zaharuri, estrogeni, asparagina, hidraţi de carbon şi acizi organici. Această legumă are efect vitaminizant, tonifiant, analgezic, bactericid, antiseptic, calmant, cicatrizant, tonic cutanat, antioxidant, hipoglicemiant, antianemic, cicatrizant şi vermifug.
Datorită acestor p