Ai nevoie de: 1 kg roșii coapte, 3 castraveți, 1 ceapă roșie, 1 căpățână usturoi proaspăt, 1 ardei gras verde, ulei de măsline extravirgin, 4-5 felii pâine prăjită, cremă de oțet balsamic din struguri albi, 1 lingură zahăr brun, 2-3 linguri semințe de floarea soarelui/muguri de pin, 1 legătură frunze de țelină sau 2 tije apio, 1 cutie ouă de prepeliță, busuioc proaspăt, apă rece, sare și piper, gheață.