De cum se lasă întunericul iar piaţa se goleşte de clienţi, începe o altă forfotă. Zeci de mii de căpăţâni de varză trec dintr-o mână în alta, din microbuze de transport, şi se fac grămezi – grămezi în afara halei noi a Pieţei Obor. Sute de tone de cartofi şi de gogoşari, de ardei capia sau de morcov se adună cuminţi şi aşteaptă dimineaţa când vor ajunge pe tarabe. Zeci de maşini cu numere de Sibiu, care aduc cea mai bună brânză de capră din ţară şi cea mai bună pastramă de oaie din R