Sărbătorile de iarnă cu preparate gustoase şi arome îmbietoare se apropie cu paşi repezi. RTV.NET le vine în ajutor gospodinelor şi prezintă o reţetă delicioasă de muşchi de porc umplut şi asortat cu sos de kiwi, portocale sau ardei kapia.

Ingrediente: 250 g de muşchi de porc 4 felii de şuncă două felii de brânză topită 6 felii de bacon două fire de ceapă verde paste două portocale două kiwi doi ardei kapia roşii sare piper ulei de măsline amidon oţet balsamic

Mod de preparare:

Muşchiul de porc se taie puţin pe jumătate, iar în interior se adaugă feliile de şuncă, o felie de brânză topită şi ceapa verde tăiată. După ce închizi muşchiul, a doua felie de brânză topită se pune pe deasupra, iar apoi muşchiul se înveleşte în feliile de bacon. La final se presară sare şi piper. După ce a fost pregătit, muşchiul se prăjeşte în ulei de măsline timp de 5-10 minute, iar apoi se pune la cuptor pentru încă 25 de minute.

Pastele se fierb puţin, deoarece vor fi folosite pe post de decor comestibil. După ce au fiert câteva minute, se prăjesc preţ de câteva secunde în ulei de măsline.

Acest preparat poate fi servit cu trei tipuri de sos: sos de kiwi, sos de portocale sau sos de ardei.

Sosul de kiwi: Fructele se curăţă de coajă şi de mijlocul alb şi se taie în bucăţi mici. Acestea se pun la blender până se obţine un piure care se strecoară printr-o sită.

Sosul de portocale: Fructele se curăţă de coajă şi de pieliţa albă, se taie felii şi se pune la blender. Acest sos este mai zemos şi pentru a-l îngroşa se pune pe foc şi se adaugă o jumătate de linguriţă de amidon alimentar.

Sosul de ardei kapia: Ardeii se spală şi se curăţă, iar apoi se pun la prăjit. După aceea se curăţă de coajă, se taie şi se pune la blender cu oţet balsamic până se formează o pastă.

POFTĂ BUNĂ!