Mesajul a fost trimis. Multumesc!

Fabricăm conserve de melc pentru americani

Publicat in Evenimentul Zilei, luni 28 ianuarie 2008 ·

Produsele obţinute la Teliu vor merge în special la export, iar un kilogram de carne de melc va costa în jur de 22 de euro. Sursa: Foto: Ovidiu Eftimie

În localitatea braşoveană Teliu s-a deschis sâmbătă prima fabrică de procesare a cărnii de melc din România. Investiţia totală ajunge la două milioane de euro şi aparţine asociaţiei Escar Prod, care reuneş te 231 de fermieri din 28 de judeţe.

Cinci tone de carne pe zi

Fabrica de la Teliu are o suprafaţă de 1.700 de metri pătraţi, iar depozitele unde va fi păstrată carnea de melc au o capacitate de 2.000 de tone. În primă fază, 50 de angajaţi vor procesa carnea de melc, urmând ca peste trei luni acestora să li se adauge încă 50 de persoane.

„Mai sunt două fabrici în România, una la Haţeg şi una la Sibiu. Însă acestea se ocupă doar de semiprocesare, respectiv decochiliază melcii şi îi îngheaţă în calupuri, care sunt transportate spre unităţile de procesare completă. La Teliu vom face mult mai mult: vom ajunge până la produse finite, respectiv până la carnea de melc congelată şi chiar semipreparate şi preparate din carne de melc. Practic, vom putea face conserve de melci aici“, explică specificul fabricii Marcel Măcriş, preşedintele consiliului de administraţie al Escar Prod.

Fabrica va funcţiona efectiv din vară, iulie-august, deoarece în această perioadă melcii sunt în hibernare. La capacitate maximă, fabrica va produce cinci tone de carne de melc pe zi.

Comenzi mici în ţară

În ceea ce priveşte materia primă, aceasta va fi furnizată de cei 213 fermieri-asociaţi ai firmei Escar Prod, iar fermele pe care aceştia le-au pus la punct au o suprafaţă cumulată de peste 100 de hectare. Potrivit specialiştilor, pentru a obţine un kilogram de produs finit este nevoie de aproximativ 4,5 kilograme de melci vii.

Produsele obţinu

Articolul in Evenimentul Zilei >>

Citeste si top 10 stiri de azi

Grupul de Comunicare Strategică 420 de noi cazuri de îmbolnăvire cu COVID-19

Ziua Constanta acum 4 ore
420 de noi cazuri de îmbolnăvire, raportat astăzi de Grupul de Comunicare Strategică. Până astăzi, 3 iulie, pe teritoriul României, au fost confirmate 28.166 decazuri de persoane infectate cu noul coronavirus (COVID – 19). Dintre persoanele confirma

Franţa are un nou premier

Adevarul acum 2 ore
Preşedintele francez Emmanuel Macron l-a numit vineri premier pe Jean Castex, un ales local implicat în ieşirea Franţei din criza coronavirusului, relatează Reuters.

DOCUMENT. Noi reguli pentru persoanele care intră în România din alte state. Cine trebuie să stea în carantină sau izolare

Libertatea acum o ora
Comitetul Național pentru Situații de Urgență (CNSU) a stabilit o nouă regulă pentru excepția de la izolare sau carantină la sosirea în România. Concret, pe lista excepțiilor vor intra țările din UE și Spațiul Economic European care au o rată a cazu

Remdesivir devine primul medicament autorizat în Uniunea Europeană pentru COVID-19, după ce a primit undă verde din partea CE

HotNews acum o ora
CITEȘTE ȘI: ”N-a rămas nimic pentru Europa”. SUA au cumpărat toată producția de remdesivir pe următoarele 3 luni Remdesivir, primul tratament împotriva Covid-19 autorizat de Agenția Europeană a Medicamentului Ce știm despre Remdesivir și ce eficacit

POLITICĂ. Traian Berbeceanu, fostul șef al Brigăzii de Combatere a Criminalității Organizate Alba, s-a înscris în PNL

Gandul acum 16 minute
Fostul șef al Brigăzii de Combatere a Criminalității Organizate Alba, Traian Berbeceanu, s-a înscris în PNL, a anunțat liderul liberalilor din Deva, Florin Oancea. „Traian Berbeceanu s-a înscris în Partidul Naţional Liberal. Anunţul a fost făcut de

COD PORTOCALIU la Botoșani: Ploi torențiale, fulgere și vijelii

Botosaneanul acum 4 ore
Agenția Națională de Meteorologie (ANM) are o nouă avertizare ce vizează printre altele și județul Botoșani.

REACȚIE. Ludovic Orban, despre noul an școlar: „Trebuie să fim pregătiți pentru orice situație”

Gandul acum o ora
Premierul Ludovic Orban a declarat, vineri, că noul an şcolar trebuie pregătit cu mare migală, în contextul pandemiei de COVID-19, iar autorităţile trebuie să fie pregătite pentru orice situaţie, pentru ca toţi copiii să aibă acces la educaţie. „Nu

Declaraţiile de avere, depuse în format electronic. Legea a fost promulgată

Adevarul acum o ora
Declaraţiile de avere şi cele de interese vot fi depuse în format electronic, legea fiind promulgată de preşedintele României, Klaus Iohannis, anunţă Administraţia Prezidenţială.

DOCUMENT - Comitetul pentru Situații de Urgență: persoanele care vin din aceste țări nu vor intra în carantină

PHonline acum 54 minute
Comitetul Național pentru Situații de Urgență a adoptat Hotărârea numărul 33 privind stabilirea noilor criterii de exceptare de la măsurile de izolare/carantină aplicabile persoanelor care sosesc din țările membre ale Uniunii Europene și Spațiului E

Explozie puternică la o uzină de artificii în Turcia. Cel puţin 2 morţi şi 73 de răniţi

Libertatea acum o ora
Cel puţin 2 persoane au fost ucise şi alte 73 rănite în urma unei puternice explozii survenite vineri la o uzină de artificii în Turcia, au anunţat autorităţile, adăugând că între 150 şi 200 de angajaţi se aflau acolo în momentul deflagraţiei, potri

Vremea

București
acum

33°
vin.

25°/33°
sâm.

22°/33°
dum.

21°/31°
lun.

22°/32°
Iasi
acum

33°
vin.

24°/33°
sâm.

19°/28°
dum.

20°/28°
lun.

19°/30°
Constanta
acum

29°
vin.

23°/29°
sâm.

21°/29°
dum.

22°/30°
lun.

23°/28°
Cluj-Napoca
acum

25°
vin.

19°/25°
sâm.

18°/24°
dum.

17°/26°
lun.

17°/27°
Timisoara
acum

24°
vin.

20°/25°
sâm.

16°/26°
dum.

17°/27°
lun.

18°/28°

Editoriale