Mesajul a fost trimis. Multumesc!

Reteta saptamanii: Secretele bucatariei romanesti

Publicat in Buna Ziua Iasi, vineri 18 mai 2001 ·

Restaurant Orizont

Saramura din piept de pui cu ciuperci

Daca ati incercat vreodata usturimea unei saramuri adevarate de peste sau daca v-a atras mai degraba mireasma unui gratar din piept de pui, in bucataria restaurantului Orizont a fost inventat un soi de mancare ce impaca pestele si pasarea deopotriva.

In 1996 a aparut in meniul restaurantului o noua reteta ce a inlocuit in scurt timp multe din specialitatile clasice, servite la diverse festivitati. Saramura din piept de pui este o mancare specific romaneasca, creatie a maestrului bucatar Cezar Rusu. "M-am gandit sa adaug gratarului de pui, care este un pic fibros, un sos picant, ciuperci si mamaliguta. Toate acestea la un loc au dat savoare deosebita carnii.Gustul unic al preparatului nu am putut sa-l realizez de la prima incercare. Pot spune ca o contributie decisiva au avut-o prietenii mei, ce mi-au sugerat ce aroma trebuie sa aiba mancarea in final", ne-a marturisit Cezar Rusu.

Pentru a gati puiul acasa aveti nevoie de: piept de pui fara os, ciuperci, ardei iute, suc de rosii, cimbru, condimente, sare, piper, verdeata, dafin. Se prepara mai intai pieptul la gratar, apoi sosul cu ciuperci. Se serveste cu vin alb sec si mamaliguta.

La restaurantul Orizont acest fel de mancare costa 81.000 de lei si se recomanda mai ales persoanelor intre 30 si 60 de ani care agreeaza sosurile picante.

Restaurant Orizont

Saramura din piept de pui cu ciuperci

Daca ati incercat vreodata usturimea unei saramuri adevarate de peste sau daca v-a atras mai degraba mireasma unui gratar din piept de pui, in bucataria restaurantului Orizont a fost inventat un soi de mancare ce impaca pestele si pasarea deopotriva.

In 1996 a aparut in meniul restaurantului o noua reteta ce a inlocuit in scurt timp multe din specialitatile clasice, servite la diverse festivitati. Sara

Articolul in Buna Ziua Iasi >>

Citeste si top 10 stiri de azi

EURO 2024: Spania a învins Croaţia în primul meci al Grupei B

Mediafax acum 2 ore
Spania a învins Croaţia în primul meci al Grupei B de la Campionatul European de Fotbal din Germania. Partida s-a jucat sâmbătă pe Olympiastadion din Berlin.

Turist olandez găsit mort pe o insulă grecească. Serie de dispariții misterioase pe trei insule

Ziare.com acum 2 ore
Turistul olandez mort a fost găsit a fost găsit sâmbătă dimineaţa, pe insula Samos, în estul Greciei, a anunţat presa locală. El este ultimul turist găsit decedat dintr-o serie de cazuri recente în care turişti din insulele greceşti au murit sau au

Accident tragic în Prahova: O femeie de 39 de ani a murit și alte patru persoane, printre care și un copil, au fost rănite

Ziare.com acum 32 minute
Accidentul a avut loc sâmbătă seara, 15 iunie, pe Drumul Național 72, în județul Prahova, după ce o mașină s-a ciocnit cu un TIR. O femeie de 39 de ani a murit şi alte patru persoane, între care un copil, au fost rănite. Accidentul rutier s-a produs

Albania a surprins Italia cu cel mai rapid gol din istoria Euro

News.ro acum 33 minute
Albania a marcat cel mai rapid gol din istoria Campionatului European, deschizând scorul după 23 de secunde împotriva Italiei, sâmbătă seara. Cel care a înscris a fost Bajrami. Italia a egalat însă rapit, în minutul 11, prin Bastoni, şi în minutul 1

Proteste de amploare ar putea avea loc în Franţa faţă de ascensiunea extremiştilor

Mediafax acum 7 ore
Marşuri de amploare ar trebui să aibă loc sâmbătă în marile oraşe din Franţa. Este vorba despre proteste faţă de ascensiunea extremei dreapta la alegerile europarlamentare. Organizatorii estimează că pe străzi vor ieşi sute de mii de oameni.

Eduard Hellvig îl felicită pe fostul său consilier din cadrul SRI George Tuţă: La cum îl ştiu, va fi un primar bun şi încăpăţânat

News.ro acum 7 ore
Fostul director al Serviciului Român de Informaţii (SRI) Eduard Hellvig îl felicită pe fostul său consilier din cadrul instituţiei George Tuţă pentru alegerea ca primar al Sectorului 1. ”La cum îl ştiu, va fi un primar bun şi încăpăţânat”, afirmă el

Ministerul Educaţiei oferă informaţii utile pentru elevii care vor susţine Evaluarea Naţională la finalul clasei a VIII-a/ Ce marcaje sunt permise şi cum pot corecta elevii un răspuns

News.ro acum 3 ore
Ministerul Educaţiei transmite, sâmbătă, informaţii utile elevilor care vor susţine Evaluarea Naţională la finalul clasei a VIII-a, explicând ce marcaje sunt permise în lucrări şi cum pot candidaţii să corecteze răspunsurile. Evaluarea Naţională pen

ALEGERI LOCALE 2024 - Primari: PSD - 35,56%, PNL - 30,27%, AUR - 6,39%, Alianţa Dreapta Unită - 5,49%, UDMR - 4,51% - rezultate parţiale ora 20.00

News.ro acum 45 minute
PSD a obţinut 35,56% din voturile pentru funcţiile de primar la alegerile de duminica trecută, fiind urmat de PNL cu 30,27%, AUR - 6,39%, Alianţa Dreapta Unită - 5,49%, UDMR - 4,51%, arată rezultatele parţiale comunicate, sâmbătă seară, de Biroul El

Alegeri prezidenţiale în SUA: Biden şi Trump s-au pus de acord asupra regulilor pentru prima lor dezbatere

News.ro acum 4 ore
O oră şi jumătate de dezbatere fără public şi microfoane care pot fi închise pentru a asigura respectarea timpului de vorbire: regulile primei dezbateri de campanie dintre Joe Biden şi Donald Trump, care va avea loc în 27 iunie, au fost făcute publi

Simona Halep a revenit pe teren la Cluj, în cadrul Sports Festival: “De-acum vorbim numai despre bine, despre bucuria de a juca tenis. Mă gândesc la revenire, nu la retragere” - VIDEO

News.ro acum o ora
Fostul lider WTA Simona Halep a revenit pe teren, sâmbătă, la Cluj-Napoca, ea jucând în cadrul Sports Festival, alături de alte staruri ale tenisului mondial. Halep le-a mulţumit celor din public pentru susţinerea arătată mai ales în perioada în car

Vremea

București
acum

22°
sâm.

16°/27°
dum.

17°/31°
lun.

20°/33°
mar.

22°/33°
Iasi
acum

17°
sâm.

15°/23°
dum.

13°/26°
lun.

16°/28°
mar.

16°/28°
Constanta
acum

19°
sâm.

17°/24°
dum.

18°/25°
lun.

20°/28°
mar.

21°/24°
Cluj-Napoca
acum

16°
sâm.

12°/22°
dum.

13°/25°
lun.

14°/24°
mar.

15°/27°
Timisoara
acum

17°
sâm.

13°/26°
dum.

15°/29°
lun.

16°/28°
mar.

17°/31°