Mesajul a fost trimis. Multumesc!

Pateuri picante de la bunica

Publicat in Jurnalul, joi 2 decembrie 2004 ·

GASTRONOMIE

DEZLEGARE - La sfarsitul saptamanii mancam peste Dezlegarea la peste este pentru crestinii ortodocsi un motiv de diversificare a meniului. Magazinele ofera o paleta larga de produse, astfel incat este imposibil sa nu gasesti ceva potrivit oricarei ocazii. CRISTINA CATANA

DIVERSITATE. Pestele se poate gati in cele mai inedite combinatii Peste afumat, peste marinat, conserve cu peste in sos tomat sau in ulei…. Si lista poate continua la nesfarsit. Dar parca tot mai buna este o reteta pe care ai invatat-o de la bunica, avand aroma plina de candoare a copilariei. Iti aduci aminte gustul, rememorezi momentele cand ea isi lega basmaua la ceafa si se apuca sa framante aluatul, dar ingredientele se pierd undeva in negura timpului. Bunica le spunea "pateuri picante" si ma amagea ca daca mananc o sa fiu "iute". Nu mai stiu cu exactitate reteta, dar mama o avea notata undeva intr-un carnetel. Literele parca aruncate cu furca nu ma impiedica sa inteleg. Pentru aluat: 200 gr faina, 200 gr margarina (sau daca nu este post, unt), o jumatate de pahar cu apa si un varf de cutit de sare. Mai departe, aflu ca umplutura nu contine decat o cutie de sardele in ulei sau in suc propriu si putin piper macinat. Gustul pestelui combinat cu cel al aluatului pare ca s-a redesteptat.

PREPARARE. Parca vad si acum farfuria imensa pe care bunica le aseza cand le scotea de la cuptor si cum noi de fiecare data ne frigeam vrand sa gustam primii. Chiar daca nu muncea prea mult sa le faca, bunica se bucura si ea de bucuria noastra. Facea un aluat frantuzesc pe care il framanta foarte bine si cand era gata il acoperea cu un servet si il lasa 15 minute sa se odihneasca la rece. Apoi, pe masa cea mare din odaie, intindea o foaie de aluat cam de grosimea unui deget peste care intindea margarina si cand termina aduna tot aluatul de la margine catre centru. Il framanta

Articolul in Jurnalul >>

Citeste si top 10 stiri de azi

VIDEO Maia Sandu mesaj de susținere pentru Nicușor Dan: „Acum, România are nevoie de noi”

HotNews acum 6 ore
Președinta Republicii Moldova, Maia Sandu, a transmis marți seară un mesaj de susținere pentru Nicușor Dan, candidatul independent ajuns în turul al doilea al alegerilor prezidențiale din țara noastră, îndemnându-i pe cetățenii moldoveni cu dublă ce

Nicușor Dan, amintiri din perioada armatei obligatorii în comunism. „Am tras 50 de cartuşe sau poate 30”

HotNews acum 2 ore
Candidatul independent Nicuşor Dan a afirmat marţi seară, în timpul dezbaterii de la Antena 3 CNN, că a făcut armata la Artilerie, la Bacău, precizând că a tras în total, în perioada stagiului militar, doar câteva zeci de cartuşe, în contextul în ca

Declinul cognitiv al lui Joe Biden: Nu l-a recunoscut pe George Clooney la strângerea de fonduri din 2024

Mediafax acum 4 ore
Un fragment din cartea care urmează să apară a fost dat publicității în cursul zilei de marți și prezintă secvența unei întâlniri în culisele strângerii de fonduri între George Clooney și Joe Biden, care revenise în SUA după o întâlnire cu liderii G

DNA cere arestarea primarului din Sinaia, Vlad Oprea. Procurorii îl acuză că a exercitat atribuții de primar când era sub control judiciar

HotNews acum 11 ore
Primarul orașului Sinaia, Vlad Oprea, este acuzat de DNA că a încălcat cu rea-credință obligațiile măsurii controlului judiciar, în ultimele două luni dând exercitându-și atribuțiile de primar, deși acest lucru îi era interzis, se arată într-un comu

Donald Tusk, premierul Poloniei, despre vizita lui George Simion în Polonia: Rusia este fericită, totul este clar

Mediafax acum 6 ore
Mesajul a fost trimis pe platforma X. „Rusia este fericită. Nawrocki şi omologul său român pro-rus, George Simion, pe o scenă cu cinci zile înainte de alegerile prezidenţiale din Polonia şi România. Totul e clar”, a scris Donald Tusk. Liderul AUR, G

Curtea de Apel București a decis că elevul român suspectat de amenințări cu bombă nu va fi extrădat în SUA pentru a fi anchetat de FBI

Ziua Constanta acum 7 ore
Curtea de Apel București a respins marți cererea autorităților americane de extrădare a unui elev român în vârstă de 17 ani, acuzat că a trimis sute de amenințări cu bombă unor instituții de peste ocean și că a manipulat fete minore pentru a se anga

Alin Fumurescu a murit. Jurnalist și profesor la University of Houston, el avea 57 de ani

HotNews acum 10 ore
Profesorul Alin Fumurescu a decedat astăzi, la vârsta de 57 de ani, în casa sa din Houston, Texas, anunță revista Dilema cu care a avut o lungă colaborare, într-o postare pe Facebook. „Profesorul şi jurnalistul Alin Fumurescu, colaborator permanent

Ilie Bolojan, despre viitorul Executiv: Sunt de acord să ne asumăm toată responsabilitatea pentru a forma un guvern stabil

HotNews acum 5 ore
Președintele interimar al României, Ilie Bolojan, a declarat marţi, la Antena 1, că este de acord să îşi asume toată responsabilitatea pentru a face parte dintr-o formulă de guvernare care să dea un guvern stabil, potrivit News.ro. Bolojan a punctat

Tánczos Barna: România va încasa 1,3 miliarde de euro, pe 10 iunie, din tranșa a treia din PNRR

Gandul acum 11 ore
„România va încasa, pe 10 iunie, 1,3 miliarde euro din tranșa a treia de plată pentru Programul Național de Redresare și Reziliență”, a declarat, marți, ministrul Finanțelor, Tánczos Barna. „România va încasa 1,3 milioane de euro, pe 10 iunie, din t

Macron consideră că ucrainenii au „luciditatea de a spune” că nu vor putea să-şi recupereze toate teritoriile la sfârşitul războiului

Adevarul acum 3 ore
Președintele Emmanuel macron a declarat marți, 13 mai, că ucrainenii au „luciditatea de a spune” că nu vor putea să-şi recupereze toate teritoriile la sfârşitul conflictului cu Rusia. De asemenea, președintele francez a afirmat că, având în vedere U

Vremea

București
acum

11°
mie.

9°/22°
joi

9°/23°
vin.

10°/22°
sâm.

9°/11°
Iasi
acum

mie.

8°/18°
joi

8°/22°
vin.

6°/9°
sâm.

7°/15°
Constanta
acum

mie.

6°/17°
joi

11°/18°
vin.

12°/18°
sâm.

10°/13°
Cluj-Napoca
acum

mie.

4°/15°
joi

7°/18°
vin.

6°/12°
sâm.

4°/15°
Timisoara
acum

mie.

4°/19°
joi

7°/22°
vin.

6°/14°
sâm.

5°/18°