Mesajul a fost trimis. Multumesc!

Mostenire azteca

Publicat in Jurnalul, miercuri 5 octombrie 2005 ·

FAST FOOD Astazi va propun o calatorie in vechiul regat al aztecilor de acum 800 de ani. Ne vom aseza la umbra unui copac si vom observa infiorati spectacolul din fata noastra.

Ziua este spre asfintit, iar pe panza sangerie a cerului danseaza in departare dare de lumina. Sunt focurile aprinse de femeile aztece, la caldura carora se va pregati mancarea regelui: tortilla si ahuacamolli. Unele curata fructele de ahuacatl, lasandu-le doar miezul copt. Altele sfarama fructele, pana cand se transforma intr-o pasta. Se adauga apoi sosul, un amestec de rosii foarte bine coapte, ardei iuti verzi si sare de mare. Ahuacamolli se asaza apoi intr-un vas mare de ceramica, iar bucatile de tortilla, in cosuri de nuiele.

Cea mai frumoasa dintre ele, o femeie cu parul negru si ochii ca doua crampeie de noapte, se indreapta spre palat. Se apropie de rege cu capul plecat, ingenuncheaza si ii ofera bucatele aromate. El ia o bucata de tortilla si o cufunda in ahuacamolli. Ochii i se lumineaza. Tanara stie ca totul a fost facut cum trebuie, iar stapanul ei este multumit. Pentru ea maine va rasari din nou soarele. Acest preparat cu parfum aztec a supravietuit pana azi. Numele i-a fost schimbat, transformandu-se in guacamole, al carui ingredient principal este fructul de avocado, stravechiul ahuacatl.

Fructul de avocado a facut mereu parte din dieta precolumbienilor. Cel putin asa dovedesc siturile arheologice din Oaxaca si Tehuacan, unde s-au descoperit seminte de avocado de acum 10.000 de ani. In acele vremuri, fructele erau mult mai mici, iar coaja era mai subtire. Important este ca ele contin de trei ori mai multe proteine si vitamine decat oricare alte fructe. In plus, sunt uleioase, favorizand digestia. Avocado a ajuns si in Europa, dar parerile sunt impartite. Unii prefera sa-l manance cu sare, altii cu zahar, iar a treia categorie este inca nedecisa, preferand ambel

Articolul in Jurnalul >>

Citeste si top 10 stiri de azi

Avocatul din Iași care și-a aruncat iubita de la etajul 6 a fost condamnat la 23 de ani de închisoare. Despăgubirile stabilite de instanță

Ziare.com acum o ora
Avocatul ieșean Sebastian Felecanu a fost condamnat de către Curtea de Apel Iași la 23 de ani de închisoare și o despăgubire de 210.000 euro cu titlu de despăgubiri. Acesta a fost găsit vinovat de omor calificat săvârșit asupra iubitei sale. Soluția

Avertizări de caniculă în aproape toată țara. Cod roșu, sâmbătă și duminică, pentru mai multe județe

Press Alert acum 4 ore
Avertizările de caniculă pentru ziua de sâmbătă Meteorologii au emis vineri o avertizare Cod roșu de caniculă, care vizează sâmbătă cinci județe, iar duminică opt județe și Capitala. Astfel, sâmbătă, în județele Dolj, Olt, Teleorman și sudul județel

România trece oficial la salariul minim european. Ce este și cum se calculează acesta

Wall-Street.ro acum o ora
Salariul minim brut este, în prezent de 3.300 de lei și va crește, de la 1 iulie 2024 la valoarea de 3.700 de lei. Însă, tot în această perioadă, România trece oficial la salariul minim european, prin care se asigură transpunerea în legislația națio

Roberto Baggio, bătut de hoți înarmați de față cu familia sa în propria casă! » Legenda Italiei a ajuns la spital

Gazeta Sporturilor acum 3 ore
Roberto Baggio (57 de ani), legendarul mijlocaș ofensiv al Italiei, a fost victima unui jaf violent alături de familia sa, joi seară, în timp ce urmărea partida de la .

ISU Giurgiu Minivacanța de Rusalii, în siguranță

Ziua Constanta acum o ora
COMUNICAT DE PRESĂ Nr. 238 din 21.06.2024 Minivacanța de Rusalii, în siguranță Pompierii vor fi la datorie în perioada 22-24 iunie a.c. Aceștia vor fi pregătiți să intervină pentru stingerea incendiilor, salvarea persoanelor implicate în diferit

Legea privind stabilirea salariilor minime europene, aprobată de Guvern

Ziua Constanta acum 2 ore
Guvernul a aprobat Legea privind stabilirea salariilor minime europene, prin care se asigură transpunerea în legislația națională a Directivei (UE) 2022/2041 din 19 octombrie 2022 a Parlamentului European și a Consiliului privind salariile minime ad

Cei 27 confirmă deschiderea la 25 iunie a negocierilor de aderare la UE ale R.Moldova şi Ucraina

News.ro acum 37 minute
Cele 27 de state membre ale Uniunii Europene confirmă vineri deschiderea - la 25 iunie - a negocierilor de aderare la UE ale Ucrainei şi Republicii Moldova, anunţă vineri preşedinţia belgiană a Consiliului UE, relatează AFP. Miniştrii Finanţelor din

Ciolacu i-a cerut ministrului de Interne să pregătească proiectul privind alegerile prezidenţiale

Mediafax acum 4 ore
Premierul Marcel Ciolacu i-a cerut vineri ministrului de Interne să pregătească proiectul de hotărâre privind organizarea alegerilor prezidenţiale. Primul tur ar urma să aibă loc în 15 sau 29 septembrie.

Ultima zi de școală pentru elevi, înainte de vacanță. Calendarul anului școlar 2024-2025

Ziare.com acum 5 ore
Elevii întră în vacanță vineri, 21 iunie, după finalizarea cursurilor. Vor reveni la cursuri luni, 8 septembrie, indiferent dacă alegerile prezidențiale vor avea loc în luna septembrie sau decembrie. Calendarul complet al anului școlar 2024-2025 a f

Klaus Iohannis a promulgat legea prin care toţi taţii care au calitatea de salariat, în baza unui contract sau raport de muncă, vor primi concediu paternal

News.ro acum 2 ore
Preşedintele Klaus Iohannis a promulgat, vineri, legea privind aprobarea Ordonanţei de urgenţă a Guvernului nr. 117/2022 pentru modificarea şi completarea Legii concediului paternal nr. 210/1999. Actul normativ prevede acordarea concediul paternal t

Vremea

București
acum

32°
vin.

21°/32°
sâm.

20°/36°
dum.

20°/37°
lun.

21°/37°
Iasi
acum

27°
vin.

15°/28°
sâm.

18°/33°
dum.

19°/29°
lun.

19°/27°
Constanta
acum

28°
vin.

20°/28°
sâm.

19°/24°
dum.

20°/25°
lun.

20°/26°
Cluj-Napoca
acum

30°
vin.

17°/30°
sâm.

20°/32°
dum.

18°/28°
lun.

19°/27°
Timisoara
acum

34°
vin.

20°/36°
sâm.

20°/39°
dum.

19°/31°
lun.

19°/31°