CALENDAR GASTRONOMIC
Lasatul Secului
In traditia populara, incepand cu 10 noiembrie, timp de sapte zile, sunt celebrati Filipii. Trei dintre ei inainte de Lasatul Secului, iar ceilalti patru, in primele zile din Postul Craciunului. Se spune ca la inceput Filipii au fost niste apostoli aruncati intr-o groapa plina cu lupi. Ca printr-o minune, ei au scapat de acolo nevatamati, in felul acesta dovedindu-si nevinovatia si taria credintei. Trebuie mentionat ca toate acestea se petreceau in timpul prigonirilor impotriva crestinilor, in primele secole de dupa Hristos.
Alta varianta ne spune ca Filipii au fost sase frati ratacitori prin lume, ce aveau puterea de a-i poci, de a-i urati pe cei care nu-i cinsteau. Unul dintre ei era Filip Schiopul si, pentru ca ramanea mereu in urma celorlalti, era celebrat ultimul, la 21 noiembrie. Mai mult decat atat, acesta din urma era si cel mai greu de imbunat, fiind mare primejdie de lupi si accidente.
PUTERI. Filipii au puterea de a apara casele de foc, de lupi, de serpi si de primejdii in general. In unele zone se crede ca lor li se supun fara cracnire lupii sau fiarele salbatice. Atunci cand cineva nu le cinsteste ziua asa cum se cuvine, Sfantul Petru le da voie lupilor sa le atace gospodariile. Interdictiile de acum au rolul de a apara gospodariile de neajunsurile lor. O data cu sosirea iernii, lupii se apropie din ce in ce mai mult de sate, in cautarea hranei. Pericolul este la fel de real, asa ca nu este de mirare ca se mai respecta si acum practicile magice de odinioara. Langa cos se atarna cate o secure sau un topor, pentru a tine lupii departe. Alteori, se lipea gura sobei, pentru ca tot asa sa stea inchisa si gura lupului. In noaptea de Filipi nu era bine sa scoti din casa carbuni sau cenusa de la foc. In caz contrar, lupul manca un animal din gospodarie. Iar daca nu intalnea nici unul, putea manca chiar o
