- Social - nr. 9 / 16 Ianuarie, 2006 O stire difuzata de presa centrala zilele trecute anunta ca pasarile migratoare, responsabile de raspandirea virusului aviar, au ajuns in bazinul inferior al Oltului. Este deja un semnal care trebuie sa accelereze masurile de preventie in acest domeniu, valabile nu numai in zonele contaminate sau din imediata lor vecinatate, dar, de ce nu, pentru intreaga tara. Din volumul de informatii si de recomandari difuzate in ultima vreme, ziarul nostru a preluat unele cu aplicabilitate si valabilitate generala, si pe care le prezentam in cele ce urmeaza. Igiena obligatorie Ca si in cazul altor infectii, una dintre cele mai importante practici preventive este spalarea pe maini, cu atentie si frecvent, folosind apa si sapun, pentru a indeparta potentialele surse de infectie de pe piele. Cand nu exista sapun la dispozitie si mainile nu sunt vizibil murdare, se poate folosi alcool pentru stergerea mainilor. Prepararea hranei • separarea carnii crude de cea prelucrata termic sau de alimentele care sunt gata de consum. Nu folositi acelasi cutit pentru a pregati carnea cruda si alimentele care sunt gata de consumat; • spalati-va pe maini intre operatiile de manipulare a alimentelor crude si a celor prelucrate; • nu puneti carnea prelucrata termic pe aceeasi farfurie sau suprafata pe care a fost asezata inainte de a fi prelucrata; • toate alimentele provenite de la pasari, inclusiv oua sau sange, trebuie prelucrate termic cu atentie. Galbenusurile de ou nu trebuie sa fie lichide sau sa se prelinga; • deoarece virusurile gripale sunt distruse de caldura, temperatura pentru prelucrarea carnii de pasare trebuie sa fie mai mare de 70 de grade Celsius; • inainte de a manipula si prelucra termic ouale, spalati-le cu apa si sapun, iar dupa aceea spalati-va pe maini; • nu folositi oua fierte moi sau crude in alimente care nu vor fi pr