Mesajul a fost trimis. Multumesc!

Vinul: armonie si savoare

Publicat in Jurnalul, miercuri 8 noiembrie 2006 ·

CAIET DE RETETE Vinul a fost considerat inca din Antichitate o "bautura sacra", un mijloc de destindere dar si de tratament al diferitelor boli, datorita vitaminelor, sarurilor minerale si a altor constituenti din compozitia sa. Si... un excelent aliment.

Pentru un gurmand este o placere sa guste din preparatele care contin acest ingredient. Vinul ofera mancarii o savoare speciala, inconfundabila. Fiecare preparat in parte are specificul, gustul si aroma sa, in functie de sortimentul de vin care ii este adaugat.

PENTRU TOATE GUSTURILE Astfel, vinul alb acidulat este folosit mai mult la mancaruri picante, peste, legume sau deserturi. Opusul sau, vinul alb sec, este folosit la salate, legume, branza sau fructe de mare. Vinul rosu sec poate fi adaugat preparatelor din pui, peste sau carne rosie. Vinul rosu demisec este folosit la prepararea carnii in general, a pestelui si a preparatelor ce folosesc pulpa de rosii. Vinurile rosii mai usoare sunt folosite la prepararea legumelor si a carnii albe. Indiferent de tipul, culoarea si gustul sau, vinul nu inceteaza sa ne incante cu savoarea lui. Un desert care are printre ingrediente un vin alb sau rosu, deopotriva, te poarta pe taramuri de vis, unde aromele se intrepatrund pentru a-ti oferi un gust aparte. Asa nu vei uita niciodata locul, timpul si senzatia data de aroma lui.

SPUMA DE VINIngrediente: doua mere, doua oua, 300 ml vin rosu, 180 g zahar tos, esenta de vanilie, pudra de scortisoara, pudra de cuisoare, fulgi de cocos. Preparare: Se topesc 60 g zahar, se adauga merele curatate de coaja si taiate in felii subtiri, lasandu-le sa se caramelizeze. Galbenusurile se amesteca bine cu 120 g zahar tos si vinul, se pun intr-o oala pe bain-marie si se fierb pana cand crema incepe sa se ingroase. Se adauga albusurile batute spuma, esenta de vanilie, pudra de scortisoara si pudra de cuisoare. Se mixeaza compo

Articolul in Jurnalul >>

Citeste si top 10 stiri de azi

România, în optimile Euro-2024 de pe primul loc - Selecţionerul Slovaciei: România este o echipă puternică, îmi place cum joacă

News.ro acum o ora
Selecţionerul Slovaciei, Francesco Calzona, a declarat, miercuri seară, că România este o echipă puternică, subliniind că îi place stilul de joc abordat de tricolori. "Am vrut să câştigăm grupa şi ne-am descurcat bine în cea mai mare parte a meciulu

Germania le cere cetăţenilor săi să părăsească Libanul cât mai curând posibil

G4Media acum o ora
Germania şi-a îndemnat miercuri cetăţenii să părăsească Libanul cât mai curând posibil, din cauza riscului unei escaladări în conflictul dintre Israel şi Hezbollahul pro-iranian, informează agenția AFP, citată de Agerpres. „Cetăţenii germani sunt ru

Marius Tucă Show începe joi, 27 iunie, de la ora 20.00, live pe gândul.ro. Invitat: Ion Cristoiu

Gandul acum 30 minute
Invitatul zilei este Ion Cristoiu, scriitor și publicist. Emisiunea o puteți urmări pe gandul.ro, canalul de YouTube Gandul, pe paginile de Facebook Gandul și Marius Tucă și pe mariustuca.ro. ”Tineți aproape!”

UPDATE - Elena Lasconi a fost aleasă preşedinte al USR în urma votului membrilor partidului: De astăzi, începe reconstrucţia USR / Ce spune despre candidatura la Preşedinţie / Reacţia lui Dominic Fritz - VIDEO

News.ro acum 9 ore
Elena Lasconi a fost votată de membrii USR preşedinte al formaţiunii, în urma unui scrutin care a avut loc pe parcursul a două zile, primind 7.701 voturi. Ea a câştigat cu un procent de 68,14% din voturile exprimate. Lasconi a declarat că de astăzi

Zelenski, mesaj pentru naţionala Ucrainei eliminată de la Euro-2024: Aţi luptat pentru ţara noastră / Banner uriaş afişat de fani la meciul cu Belgia pentru un soldat ucis în lupte la doar 21 de ani - VIDEO

News.ro acum 45 minute
Preşedintele ucrainean Volodimir Zelenski a transmis felicitări echipei naţionale de fotbal pentru parcursul la Euro-2024, Deşi a acumulat patru puncte, naţionala Ucrainei, care a făcut parte din grupe E alături de România, Belgia şi Ucraina, a fost

11 copii implicați într-un accident pe DN 1 în județul Sibiu. Micuții se aflau într-un microbuz școlar. Autorităţile au activat Planul Roşu de Intervenţie

Ziare.com acum 4 ore
Impact violent, miercuri seară, 26 iunie, între un un microbuz şcolar și o maşină pe DN 1, în judeţul Sibiu. În accident au fost implicaţi 11 copii de 8 ani din judeţul Hunedoara şi 4 adulţi, iar autorităţile au activat Planul Roşu de Intervenţie. "

EURO 2024 Calificarea României în optimi a adus mare bucurie și la Constanța (GALERIE FOTO + VIDEO)

Ziua Constanta acum o ora
Calificarea istorică a echipei naționale de fotbal a României în optimi la Campionatul European, de pe locul întâi în grupa E, a adus o mare bucurie și la Constanța. Fanii s-au strâns în diferite puncte în care s-au amplasat televizoare și ecrane, p

Video Traficul a fost oprit pe Calea Victoriei. Suporterii români sărbătoresc în Piaţa Universităţii

Mediafax acum 2 ore
Pe Calea Victoriei, traficul a fost restricţionat pentru deplasarea suporterilor din Piaţa George Enescu în Piaţa Universităţii. În Piaţa Universităţii s-au adunat suporterii echipei naţionale de fotbal a României pentru a sărbători calificarea în o

România scoate egalul care ne trimite în optimi de pe primul loc al clasamentului grupei

Ziua News acum 2 ore
Reprezentativa României a reuşit o performanţă istorică, miercuri, la Campionatul European din Germania, reuşind calificarea în optimile de finală ale competiţiei. Tricolorii au remizat în ultima etapă a grupelor cu Slovacia, scor 1-1, iar Ucraina a

Poliția Română face angajări masive. Ce posturi au fost scoase la concurs

Ziare.com acum 8 ore
Poliția Română scoate la concurs 1.053 de posturi de ofițeri de poliție, dintre care 600 de posturi de trecere din corpul agenților în corpul ofițerilor, precum și 453 de posturi, prin încadrare directă, din sursă externă, a anunțat Ministerul de In

Vremea

București
acum

26°
mie.

20°/33°
joi

19°/34°
vin.

18°/34°
sâm.

21°/36°
Iasi
acum

23°
mie.

17°/29°
joi

17°/30°
vin.

19°/31°
sâm.

19°/32°
Constanta
acum

19°
mie.

20°/25°
joi

18°/25°
vin.

21°/26°
sâm.

20°/26°
Cluj-Napoca
acum

23°
mie.

18°/28°
joi

17°/29°
vin.

17°/28°
sâm.

19°/28°
Timisoara
acum

22°
mie.

19°/32°
joi

18°/31°
vin.

18°/29°
sâm.

19°/32°