In regiunea Nord-Est se consuma mult malai si cartofi si mai putine fructe exotice si legume fata de media pe tara. Iesenii se afla printre cei mai mari consumatori de malai ai Romaniei. Potrivit datelor publicate in Anuarul Statistic al judetului Iasi, moldovenii obisnuiesc sa consume lunar de doua ori mai mult malai in comparatie cu media pe tara. Astfel, daca locuitorii celorlalte regiuni ale tarii, maninca in medie 1,2 kilograme de malai pe luna, in regiunea de nord-est, consumul ajunge la 2,8 kilograme. De asemenea, moldovenii consuma mai multa faina de griu si mai putina piine si produse de franzelarie. „Nu degeaba ni se spune moldoveni mamaligari. Acesta este modelul cultural, iar regiunile din Moldova se bazeaza pe economia de subzistenta spre deosebire de Ardeal unde produc ca sa vinda. Foarte multe dintre produsele agricole care se consuma sint din gospodariile individuale", argumenteaza sociologul Stefan Cojocaru, conferentiar doctor in cadrul Universitatii „Alexandru Ioan Cuza". Statisticile mai arata ca moldovenii obisnuiesc sa consume mai multa brinza de oi si brinza proaspata de vaci decit media pe tara si de patru ori mai putina brinza telemea. De asemenea, locuitorii din nord-est consuma, in medie, cantitati mai mici de legume, mai putine fructe exotice si cantitati mai mari de cartofi, mere si pere. In plus, moldovenii stau mai bine la consumul de vin, cu aproximativ 1,5 litri pe luna si beau bere si tuica in cantitati usor mai mici decit ceilalti locuitori ai Romaniei. „Cred ca toate lucrurile se leaga si de puterea economica a locuitorilor din judetele Moldovei. Acestia isi prepara mincarurile din produsele din gospodaria proprie. Consumul ridicat de piine si malai duce insa la cazuri numeroase de diabet si obezitate. Consumul moderat de vin in locul altor bauturi alcoolice este insa un fapt pozitiv pentru ca reduce riscul de afectiuni cardiovascu