Maretti - Bruschetti cu spanac şi brănză intră in categoria snacks-urilor, avănd o compoziţie asemănătoarea cu a altor produse din această categorie.

Maretti - Bruschetti cu spanac şi brănză intră in categoria snacks-urilor, avănd o compoziţie asemănătoarea cu a altor produse din această categorie. Ingredientele inscrise pe etichetă sunt: "făină, grăsime vegetală, praf de brănză (5%), sare, ulei de măsline «Extra Virgin», zahăr, drojdie, spanac deshidratat (1%), agent de ingroşare şi aglutinare guma guar E412". Valoarea energetică pentru 100 de grame de produs este de 440.31 kcal, produsul analizat avănd "carbohidraţi 56.22%, grăsimi 20.11%, proteine 8.71%."

ANALIZĂ .Din compoziţie rezultă că produsul are un profil nutriţional dezechilibrat, cu un exces de glucide şi grăsimi, ne explică Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare. Producătorul nu specifică natura grăsimii vegetale care este cantitativ a doua după făina de grău, aceasta putănd fi hidrogenată, deci, de tipul margarinelor. Acest tip de grăsimi are efecte negative asupra organismului, putănd provoca o serie intreagă de afecţiuni. Densitatea calorică a produsului este foarte mare, ca şi incărcătura glicemică, dată de făină şi zahărul adăugat, aceasta exercitănd un stres asupra pancreasului endocrin, obligăndu-l să producă o cantitate foarte mare de insulină intr-un timp foarte scurt.

CONCLUZII. Produsul este interzis suferinzilor de celiachie. Specialistul le recomandă bolnavilor de diabet să consume aceste snacks-uri numai cu avizul medicului, ţinănd cont de aportul de glucide. Produsul nu este recomandat supraponderalilor, obezilor, suferinzilor de boli cardiovasculare, hepatice şi cu status proinflamator sistemic. Femeile insărcinate şi cele care alăptează il vor consuma cu moderaţie.

Maretti - Bruschetti cu spanac şi brănză intră