Astazi incepe pentru crestini postul de 40 de zile care precede marele praznic al Nasterii Domnului – Craciunul. Initial postul era tinut din motive reliogioase pentru a purifica organismul si sufletul. Astazi insa postul este inteles si ca o modalitate de a mai pierde din greutate sau de a detoxifia organismul. Un efect pozitiv al postului este cel antidislipidemiant. "Pentru persoanele care prezinta o tulburare a metabolismului, cum ar fi dislipidemiile, postul este benefic. Scoaterea din consum a lipidelor animale are efect protector impotriva dislipidemiilor si aterosclerozei. Un alt beneficiu este cel de epurare pentru functia renala. Pentru ca in aceasta perioada organismul beneficiaza de un aport scazut de grasimi si colesterol scade riscul de boli cardiovasculare, hipertensiune arteriala si diabet", explica Raluca Dan, medic nutritionist. Postul crestin ortodox, pe considerente strict religioase, este un post destul de restrictiv din punct de vedere al alimentatiei cu proteine complete (gasite in oua, carne si lactate). De asemenea, sunt excluse grasimile animale, oligoelemente obtinute din unele tipuri de carne sau viscere. Substituirea proteinelor animale prin proteine de origine vegetala, cum ar fi soia sau ciupercile, reprezinta o alternativa utila.
Cine trebuie sa evite postul
Desi postul prezinta mai multe avantaje decat dezavantaje in cazul persoanelor sanatoase, nu oricine isi poate permite o privare a organismului de proteine animale. Anumite categorii de persoane trebuie sa evite acest lucru: cei aflati la varste extreme, cei care practica un sport de performanta, activitate intelectuala intensa, avand nevoie de un regim alimentar adecvat, care sa contina 60-65% glucide, 15- 30% lipide si 10-20% proteine, pacientii diabetici, pacientii cu boli cronice, femeile insarcinate. De asemenea aceasi grija trebuie sa o aiba si persoanele hip