RUINA. Pe Grivitei, la piciorul podului Basarab, se afla pe vremuri carciuma lui Stefanescu, o adevarata Mecca pentru toti consumatorii de vin din Bucuresti Pedeapsa. Gheorghe Stefanescu, seful retelei, a fost condamnat la moarte in 1980 si executat un an mai tarziu

Mihnea Mihalache Fiastru, Razvan Bica

Romanul poate sa se lipseasca de multe, insa la vinul de pe masa de Craciun n-o sa renunte niciodata. Si, invariabil, aproape orice poveste legata de vin, duce cu gandul la Gheorghe Stefanescu, seful retelei "Bachus". Ancheta de la sfarsitul anilor '70 cand militia, la acea vreme, a desfasurat una dintre cele mai mari operatiuni de crima organizata din istoria Romaniei, a ramas in memoria colectiva a oamenilor. Povestea lui Stefanescu si a renumitului sau vin circula chiar si in prezent, iar filmul "Secretul lui Bachus" care are la baza povestea smecherului negustor, starneste inca hohote de ras. Mai mult, unii dintre clientii celebrului comerciant sunt de parere ca vinul pe care-l "indoia" Stefanescul era, de fapt, mult mai bun decat unele dintre vinurile care se gasesc azi pe piata.

Intre mit si realitate

Daca te duci in piata Matache si asculti povestile comerciantilor batrani, iti vei da repede seama ca versiunea populara a istoriei "Bachus" este departe de a fi atat de serioasa si infricosatoare fata de ceea ce a ramas mai mult sau mai putin oficial.

Intr-adevar, multa lume isi aminteste de magazinul lui Stefanescu, care in anii '70 era situat undeva langa podul Basarab, in zona Grivitei. Curios, in memoria celor mai in varsta, vinul comercializat acolo era "de baut", nu era nici pe departe un vin care sa para contrafacut. Ba chiar "astea care sunt acum la sticla de plastic sunt mult mai proaste".

Desigur, "memoria" gustativa e discutabila. In realitate, vinul lui Stefanescu nu era altceva decat un produs aditivat, "indoi