Prestigioasa revistă Forbes a alcătuit o listă a restaurantelor unde, după ce veţi lua cina, veţi ieşi mult mai uşori. Şi asta nu doar datorită delicateselor gastronomice care nu cad greu la stomac, ci mai ales din cauza preţurilor piperate, care afectează serios bugetul. Specialiştii de la Forbes au întocmit o listă a celor mai scumpe 12 restaurante din lume. Cum era de aşteptat, cele mai costisitoare sunt şi cele mai calitative, altfel nejustificându-se preţurile astronomice practicate aici. Călătoria „gastronomică“ a redactorilor de la Forbes începe în Australia, cu restaurantul japonez Tetsuya’s. Proprietarul localului este Tetsuya Wakuda, un japonez care în urmă cu câţiva ani şi-a părăsit ţinuturile natale pentru a se stabili la Sydney. Pe atunci, Tetsuya nu ştia nici o boabă de engleză şi, deşi avea doar câţiva dolari în buzunar, avea aspiraţii foarte înalte. Astăzi, restaurantul său de pe Kent Street este considerat cel mai important de la Antipozi şi este cunoscut în întreaga lume. Localul este deschis doar pentru cină, iar atmosfera elegantă şi meniul sofisticat impresionează pe oricine calcă pragul restaurantului pentru prima dată. Cel mai ieftin vin servit aici costă 45 de euro, iar localul oferă un meniu cu zece specialităţi la preţul fix de 195 de dolari, fără băuturi. Printre ingredientele utilizate de Wakuda se regăsesc, alături de delicatese ale gastronomiei nipone şi franceze, şi unele cu specific australian, precum crapul tasmanian, scoicile Spring Bay sau stridiile tasmaniene. Printre felurile cele mai apreciate din meniul propus de Tetsuya’s se numără crapul oceanic, servit cu icre nepasteurizate, sandvişul cu caviar şi bezea. În Asia, din lista localurilor exclusiviste amintim restaurantul Aragawa, unde preţurile pornesc de la 550 dolari/meniu/persoană. Suculenta friptură de vită Kobe poate fi savurată contra „modicei“ sume de 400 de dolari.