Primele fructe ale verii merita sa se afle... "in varful tortului"
Pana a ma documenta pe indelete pentru acest articol, recunosc sincer ca nu intelegeam foarte bine ce inseamna expresia aceasta destul de la moda cu "cireasa din varful tortului". Acum, ca am aflat cum sta treaba din punct de vedere medical cu aceste fructe, lucrurile imi sunt mult mai clare: cireasa este facuta anume sa se afle pe tort, isi merita cu prisosinta locul de frunte, este metafora cea mai potrivita pentru a desemna ceva special, unic, o culme. Trebuie precizat ca la aceasta intelegere "extraordinara" a sensului expresiei sus-mentionate m-au ajutat si cateva... laboratoare si spitale universitare din Statele Unite, unde ciresele (nu neaparat cele din varful tortului) sunt studiate de vreo zece ani cu minutiozitate. Verdictul ce a urmat acestor cercetari a fost clar: delicioasele fructe rosii sunt un medicament cu acte in regula, care combate cu un incredibil succes cateva zeci de boli grave. In presa de specialitate, ele sunt numite chiar "revelatia medicala a ultimilor ani", rezultatele obtinute cu ele detronand vedete consacrate ale dietoterapiei, cum ar fi strugurii, grepfruitul, merele sau afinele. Pana la urma, expresia cu cireasa din varful tortului este posibil sa fi fost si o predictie, pentru ca, intr-adevar, ciresele au ajuns la o apreciere exceptionala din punct de vedere medical. Ca atare, ne-am gandit sa va punem in cele ce urmeaza la dispozitie un ghid practic cat se poate de serios, de folosire a acestui aliment-medicament redescoperit recent de catre stiinta.
Ce fel de cirese folosim in terapie?
Cu conditia sa fie suficient de coapte si deloc alterate (aceste fructe intra foarte usor in fermentatie), putem folosi orice fel de cirese. Trebuie, insa, stiut ca, in functie de soiul lor, ciresele au efecte terapeutice destul de diferite. De pilda