Doar produse tradiţionale proaspete şi la standarde europene. Asta încearcă să obţină reprezentanţii celor mai importante firme de profil din judeţ. Aceştia s-au întâlnit cu specialiştii veterinari de la care au aflat care sunt condiţiile igienice minime pe care trebuie să le îndeplinească pentru a funcţiona legal. Reprezentanţii producătorilor de carne şi lactate din Braşov au primit informaţiile de care aveau nevoie chiar de la specialiştii Oficiului Naţional al Produselor Tradiţionale şi Ecologice şi cei ai Asociaţiei Crescătorilor de Ovine din România. „Considerăm o necesitate în a organiza o astfel de întâlnire care se referă la normele sanitare veterinare cu privire la producerea şi punerea pe piaţă a produselor tradiţionale. Este o întâlnire care a devenit tradiţională pentru instituţia noastră”, ne-a spus Dorin Enache (foto), director al Direcţiei Sanitar Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor (DSVSA) Braşov.

Veterinarii spun că discuţiile dintre producători şi autorităţi sunt deosebit de importante, mai ales pentru că acum specialiştii încearcă să vină în sprijinul agenţilor econo-mici cu informaţii deosebit de utile. „Cu ocazia acestei întâlniri, cu producătorii din zona Branului în special, vom discuta despre produsele tradiţionale şi respectarea legislaţiei. Toată legislaţia care va trebui respectată. Respectarea normelor sanitare veterinare şi metodologice şi tehnologice care sunt prevăzute în legislaţia europeană”, ne-a spus Rodica Părău, director adjunct al Oficiului Naţional al Produselor Tradiţionale şi Ecologice. „Vom stabili normele sanitar veterinare privind producerea produselor şi ne vom pune de acord pe anumiţi paşi de legislaţie pe care trebuie să îi urmăm şi pe care să îi respectăm aşa cum prevede legislaţia”, ne-a declarat Petru Gonţea Eugen, preşedintele Asociaţiei Crescătorilor de Ovine din România. Doar produse tradiţionale proa