- Cultural - nr. 179 / 29 Septembrie, 2008 Recent a avut loc, la Cernica, intre 10-13 septembrie, la Institutul Teologic Adventist, primul Simpozion de Nutritie Vegetariana organizat de Asociatia de Sanatate si Educatie, in colaborare cu Universitatea Loma Linda, California SUA, si Universitatea Andrews, Michigan, SUA, si cu Centrul de Sanatate Preventiva Herghelia. "Ingerul pazitor" al oaspetilor evenimentului a fost unul blond cu ochi albastri, tanara Teodora Goran (vicepresedinta Asociatiei Sanatate si Educatie), reusind sa transporte musafirii la ore tarzii din noapte, in functie de avioane, trenuri si masini de toate felurile care nu si-au reglat impreuna orarul de sosire. Complexul rezidential Cernica, situat la 15 minute de Bucuresti, in zona vechii manastiri ortodoxe, este o bijuterie arhitectonica dupa model american, studentii Institutului Teologic beneficiind de cazare in...vile si de alimentatie bazata pe soia, fara carne, oua si lactate (laptele din soia fiind o delicatesa, ca si cafeaua din soia-inka, pateurile si salamurile vegetale, de asemenea). Prezentarea studiilor stiintifice in domeniul nutritiei vegetariene si aplicatiile practice ale acestora ne-au facut sa intelegem beneficiile pe termen lung pentru sanatatea noastra. Scopul Asociatiei "Sanatate si Educatie" este promovarea si dezvoltarea unui mod sanatos de vietuire. Comitetul stiintific al Simpozionului de Nutritie Vegetariana a fost format din dr. Gary Fraser, profesor de epidemiologie si biostatistica, Facultatea de Medicina si Sanatate Publica, Universitatea Loma Linda California, dr. Patricia Johnston, prof. emerit, doctor in sanatate publica, aceeasi Universitate, dr. Ella Haddad, prof. de nutritie cu master in stiinta, dietetician, dr. Winston Craig, prof. de nutritie Universitatea Andrews, Michigan SUA, doctor in stiinte medicale, dr. Radu Negoescu, membru de onoare al Academiei de S