Salata Saladio se vrea a fi o delicatesă, însă din cauza compoziţiei nu reuşeşte să fie altceva decât un amestec de grăsimi, zaharuri şi aditivi, la fel ca produsele din generaţia sa.

Salata are o valoare energetică foarte ridicată

Jurnalul foto

Saladio, "delicatesă salată de carne", este un produs foarte dezechilibrat din punct de vedere nutriţional. Aceasta are în compoziţie o cantitate foarte mare de glucide, atât cu absorbţie lentă (amidon, amidon din porumb), cât şi rapidă (dextroză, maltodextrină, zahăr, sirop de zahăr invertit, sirop de glucoză). De asemenea, conţine şi foarte multe lipide: carne de porc, grăsime (nu se precizează sursa acesteia), ulei vegetal. Carnea de porc, consumată în cantităţi mari, poate duce la apariţia bolilor de ficat, inimă, rinichi şi creşte colesterolul din cauza acizilor graşi trans. De asemenea, vor fi afectaţi şi bolnavii de gută.

Din cauza cantităţii mari de glucide, pancreasul endocrin este cel care are cel mai mult de suferit, fiind nevoit să secrete o cantitate mai mare de insulină într-o perioadă mai scurtă de timp. Profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare, atrage atenţia că salata conţine şi sare în cantităţi importante, ceea ce reprezintă un pericol pentru cei cardiaci şi cu boli renale. Oricum, nici o persoană, fie ea şi sănătoasă, nu trebuie să consume mai mult de 6 g de sare zilnic.

Pe lângă aceste ingrediente, producătorul a mai adăugat şi aditivi alimentari, cu diverse efecte adverse. Colorantul, E120, poate provoca alergii, astm şi este interzis în dieta celor cu Alzheimer sau Parkinson. Cei doi agenţi de îngroşare, guma xanthan şi guma guar, afectează sistemul gastrointestinal. E412 poate produce balonări, greaţă, crampe, astm, alergii, eczeme, iar E415 poate interfera cu absorbţia lipidelor şi sărurilor minerale. @N_P