Mesajul a fost trimis. Multumesc!

Oradea:Sfaturi pentru masa de Paşte

Publicat in Adevarul, duminică 12 aprilie 2009 ·

Nu ne mai desparte decât o săptămână până la Paşte, aşa că n-ar fi rău să vă aplecaţi urechea şi să ascultaţi sfaturile bunicii, care vă vor fi de un real ajutor în pregătirea unor mâncăruri gustoase.

Carnea de miel pregătită la grătar trebuie permanent apăsată cu o furculiţă, fiindcă este fibroasă şi se pătrunde greu. Mielul preparat ca mâncare (cu legume sau stufat) trebuie pus pe flacăra mică şi lăsat să fiarbă până ce carnea se desprinde de pe os. Mielul de lapte, cu carnea crudă, vâscoasă şi albă, care n-a trecut de două săptămâni şi n-a mâncat iarbă, e bun numai fript pe grătar sau la cuptor.

Un kilogram de carne de miel are nevoie de 25-30 de minute de stat pe foc, pentru a se pătrunde bine. Mielul mai mare are nevoie de 30-40 de minute pe kilogram, iar dacă se prepară în cratiţă, ca mâncare, cere chiar 50-60 de minute. Carnea de miel trebuie să fie albă, rinichii, mari şi acoperiţi cu grăsime. Carnea de oaie poate să aştepte două-trei zile până la preparare, iar cea de miel trebuie gătită imediat. Carnea de miel trebuie bine aromată, pentru a nu deveni indigestă. Ierburile care se potrivesc sunt: rozmarinul, salvia, tarhonul şi, mai ales, usturoiul. Apa care se adaugă la friptura de miel preparată în cuptor trebuie pusă cu o seringă, pentru a evita formarea stropilor fierbinţi.

Şi pentru că de pe masă nu trebuie să lipsească ouăle roşii, n-ar fi rău să învăţaţi nişte trucuri: mai întâi, ouăle trebuie spălate cu apă călduţă şi săpun, acest lucru fiind necesar deoarece coaja lor este acoperită cu un strat subţire şi neuniform de grăsime, care, la vopsire, face ca oul să arate pătat pentru că vopseaua nu se prinde uniform. După ce se spală, ouăle se pun la fiert în apă rece cu puţină sare şi câteva linguri de oţet.

Ouăle se pot decora cu frunze de pătrunjel, de mărar sau trifoi. Pe ouăle umede se lipesc frunze mici, apoi se pune fiecare ou

Articolul in Adevarul >>

Citeste si top 10 stiri de azi

România va întâlni Ţările de Jos în optimile de finală ale Euro-2024. Programul complet al optimilor

News.ro acum 7 ore
Reprezentativa României va întâlni Ţările de Jos în optimile de finală ale Campionatului European, conform site-ului oficial al UEFA. Tricolorii au încheiat grupa E a Campionatului European pe primul loc, iar Ţările de Jos s-au clasat pe locul trei

Începe proba la matematică de la Evaluarea Națională. Ce să nu uite elevii acasă

Ziare.com acum 24 minute
Absolvenţii claselor a VIII-a vor susţine joi, 27 iunie, proba la matematică din cadrul Evaluării Naţionale, potrivit calendarului aprobat de Ministerul Educaţiei. De asemenea, absolvenţii de gimnaziu din partea minorităţilor naţionale vor susţine,

Taiwan a detectat 35 de aeronave chineze în jurul insulei

News.ro acum o ora
Ministerul Apărării din Taiwan a raportat joi 35 de aeronave chineze detectate în jurul insulei în 24 de ore, după mai multe intruziuni de la învestirea la Taipei a noului preşedinte Lai Ching-te, scrie AFP. Şapte nave au fost, de asemenea, reperate

Coreea de Nord afirmă că a lansat cu succes o rachetă cu focoase multiple - VIDEO

News.ro acum o ora
Coreea de Nord a testat cu succes, miercuri, o rachetă cu focoase multiple, a declarat joi agenţia de stat nord-coreeană KCNA. Regimul de la Phenian "a efectuat cu succes un test de separare şi control a focoaselor mobile individuale la 26 iunie", a

NUMERELE extrase la tragerile de joi, 27 iunie 2024

Gandul acum o ora
Joi, 27 iunie 2024, de la ora 18:30, au loc noi trageri Loto 6/49, Noroc, Joker, Noroc Plus, Loto 5/40 și Super Noroc. Următoarele trageri Loto vor avea loc duminică, 30 iunie 2024. La tragerile loto de duminică, 23 iunie 2024, Loteria Română a acor

11 copii implicați într-un accident pe DN 1 în județul Sibiu. Micuții se aflau într-un microbuz școlar. Autorităţile au activat Planul Roşu de Intervenţie

Ziare.com acum 11 ore
Impact violent, miercuri seară, 26 iunie, între un un microbuz şcolar și o maşină pe DN 1, în judeţul Sibiu. În accident au fost implicaţi 11 copii de 8 ani din judeţul Hunedoara şi 4 adulţi, iar autorităţile au activat Planul Roşu de Intervenţie. "

LIVE TEXT. Evaluare Națională 2024. Subiectele la matematică, baremul și rezolvarea lor

Adevarul acum o ora
Examenul de Evaluare Națională 2024 continuă astăzi cu proba la Matematică. Află tot ce te interesează despre subiectele care au picat, baremul de corectare și rezolvarea exercițiilor. Tot aici te vom ține la curent cu modul în care se desfășoară ex

România scoate egalul care ne trimite în optimi de pe primul loc al clasamentului grupei

Ziua News acum 10 ore
Reprezentativa României a reuşit o performanţă istorică, miercuri, la Campionatul European din Germania, reuşind calificarea în optimile de finală ale competiţiei. Tricolorii au remizat în ultima etapă a grupelor cu Slovacia, scor 1-1, iar Ucraina a

Fostul preşedinte al Hondurasului a fost condamnat pentru trafic de droguri în SUA. Hernandez își va petrece restul zilelor după gratii

Gandul acum 7 ore
Fostul preşedinte al Hondurasului, Juan Orlando Hernandez, a fost condamnat miercuri la New York la 45 de ani de închisoare pentru trafic internaţional de droguri. În vârstă de 55 de ani, Hernandez își va petrece restul zilelor după gratii. De aseme

Germania le cere cetăţenilor săi să părăsească Libanul cât mai curând posibil

G4Media acum 9 ore
Germania şi-a îndemnat miercuri cetăţenii să părăsească Libanul cât mai curând posibil, din cauza riscului unei escaladări în conflictul dintre Israel şi Hezbollahul pro-iranian, informează agenția AFP, citată de Agerpres. „Cetăţenii germani sunt ru

Vremea

București
acum

23°
joi

21°/34°
vin.

18°/34°
sâm.

21°/36°
dum.

20°/35°
Iasi
acum

20°
joi

19°/30°
vin.

21°/31°
sâm.

19°/31°
dum.

20°/33°
Constanta
acum

20°
joi

19°/25°
vin.

21°/26°
sâm.

21°/26°
dum.

21°/27°
Cluj-Napoca
acum

20°
joi

18°/29°
vin.

18°/27°
sâm.

18°/28°
dum.

17°/29°
Timisoara
acum

20°
joi

18°/28°
vin.

17°/30°
sâm.

19°/32°
dum.

20°/34°