Se face un deceniu de când Adrian Bârsan lucrează printre butoaie de stejar pline cu vin de Panciu. Nu numai că-l vinde, dar sibianul şi degustă vinul zilnic, pentru a-i testa proprietăţile organoleptice. Vinul este licoarea cea mai accesibilă românilor. Iar dacă ne referim la vinul vrac, se înţelege că preţul este cel care îl face să fie la îndemâna oricui. Şi cum românilor le-a intrat în cap ideea că doctorii cardiologi îl recomandă ca pe un elixir, aceştia au trecut pe vinul roşu cu gândul la sănătate. Nu ştim cât de sănătoşi au devenit clienţii vinăriei de pe strada Pânzarilor sau cât ţin aceştia la măsură atunci când beau vin. Ştim însă că Adrian Gheorghe Bârsan, cel care se ocupă de gestiunea vinăriei şi care vinde băutura direct din butoaie, lucrează cu vinul de aproximativ zece ani, îl degustă zilnic şi este sănătos tun.

Degustatul zilnic face parte din îndatoririle sale

„De mai bine de nouă ani şi jumătate vând vin la această vinărie. Nu numai că ţin gestiunea vinăriei şi vând clienţilor, dar îl şi degust. Eu sunt obligat ca în fiecare dimineaţă să-l gust, să văd dacă este aşa cum trebuie. Înainte nu aveam aer condiţionat şi era cald acolo unde ţinem butoaiele de vin. Eu trebuia să-l gust să văd dacă este la fel de bun. Cum să vină clientul şi să spună că vinul nu este bun, că e tulbure sau mai ştiu eu ce? Bine, acum avem aer condiţionat, dar tot îl degust dimineaţa”, explică Adrian Bârsan. Vinul este bun, că e din podgoriile vrâncene de la Panciu, iar asta îl recomandă ca pe un produs de calitate oamenilor. Mă interesez dacă au crescut vânzările de când cu recesiunea, atâta timp cât vinul vrac este cel mai ieftin vin disponibil pe piaţă: între 3,5 şi 4 lei. Adrian nu vrea să vorbească despre vânzări, consideră că nu-i bine să dea din casă. „Nu vorbim despre asta. Un singur lucru vă spun. Eu nu amestec criza, dar întotdeauna pe la mijl