Cantitatea de lapte de vacă strânsă de la exploataţii agricole şi centre de colectare de către unităţile procesatoare a fost în primele nouă luni din 2009 de 769.833 de tone, în scădere cu 6,7% faţă de perioada corespunzătoare a anului 2008, când s-au înregistrat 825.459 de tone, potrivit datelor publicate astăzi de Institutul Naţional de Statistică, relatează NewsIn.

Cea mai mare scădere a producţiei s-a înregistrat la smântână de consum a cărei cantitate produsă în primele nouă luni din acest an s-a diminuat cu 739 de tone (-2,1%) faţă de perioada corespunzătoare din anul 2008, urmată de brânzeturi a căror producţie a scăzut cu 1.095 de tone (-2,0%). Cantitatea de brânză obţinută exclusiv din lapte de vacă (92,8% din producţia totală de brânzeturi) a avut, de asemenea, tendinţă descendentă.

Septembrie 2009 faţă de august 2009

În ceea ce priveşte luna septembrie comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 10.047 tone (-11,4%).

Cea mai importantă scădere a producţiei, în luna septembrie 2009 faţă de luna august 2009, a fost la brânzeturi cu 310 tone (-5,2%). Cantitatea de brânză obţinută exclusiv din lapte de vacă (92,3% din producţia totală de brânzeturi) a avut aceeaşi tendinţă descendentă.

Septembrie 2009 faţă de septembrie 2008

Datele Institutului Naţional de Statistică (INS) arată că faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, în luna septembrie 2009 cantitatea de lapte de vacă colectat de unităţile procesatoare a scăzut cu 9.763 tone (-11,1%). Astfel, scăderi ale producţiei se pot menţiona la smântână de consum - cu 464 tone (-10,9%), urmată de lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 324 tone (-2,6%) şi de brânzeturi cu 44 tone (-0,8%).

În luna septembrie 2009 comparativ cu luna septembrie 2008 cea mai mare creştere a producţiei s