Cum sa alegi produsele lactate care indeplinesc standardele europene:
Cauta pe ambalajul produselor lactate stampila ovala care garanteaza respectarea tuturor normelor europene de calitate!
Tnuva detine stampila ovala: L 51
Atentie! Stampila rotunda inseamna ca acele produse nu sunt conforme in totalitate cu standardele europene si in consecinta pot fi comercializate numai pe teritoriul Romaniei.
Ce Sunt Standardele europene de calitate?
Pentru a se alinia la standardele de calitate UE, o companie trebuie sa indeplineasca toate criteriile de calitate UE pentru materia prima - laptele - pe tot parcusul procesului de productie, sa se asigure ca toate materiile prime sunt conforme, sa respecte in totalitate legislatia in vigoare, si sa se asigure ca produsele finite sunt sigure pentru consum uman. Acest proces incepe de la ferma care ofera laptele, care trebuie si ea sa respecte standarde de calitate stricte, si culmineaza cu produsele finite care ajung la consumatori (lapte si produse lactate).
Piata de lactate din Romania nu este inca aliniata 100% la standardele europene de calitate, deoarece procesul este complex si de lunga durata, solicitand investitii mari din partea fermierilor si a producatorilor de lactate.
Astfel, pentru a atinge standardele europene de calitate, compania trebuie sa indeplineasa anumite conditii stricte:
1. Standarde microbiologice: materie prima de calitate A - lapte de cea mai buna calitate
2. Trasabilitatea laptelui - adica posibilitatea de a reconstitui din ce materii prime (de la ce sursa/furnizor) si ingrediente a fost fabricat si ambalat produsul, pe ce utilaj s-a produs, cand a fost produs, cu ce masina a fost transportat, in ce conditii a fost pastrat
3. Repectarea cerintelor legale in ceea ce priveste normele de igiena, atat la ferma - sursa laptelui, cat si la